明日大寒，記得多吃2黑2紅一茶，少吃1樣，順應時節，家人身體棒

明日大寒，記得多吃2黑2紅一茶，少吃1樣，順應時節，家人身體棒。

明天就是大寒節氣了，大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。這時寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

在寒冷的冬季，我們的飲食一定要合理，儘量多吃一些驅寒暖胃的食物，少吃寒涼食物，從而使我們的身體更加健康。每年的大寒節氣，我都要給家人準備2黑，2紅，和一茶，順應時節，驅寒暖胃，家人身體棒，溫暖過冬天。

大寒一過，就要過年了，我們這裡就要開始蒸制各種糕點，其中的黑芝麻紅棗糕是必須要蒸的，糕諧音高，有來年步步高昇的寓意。芝麻是眾所周知的益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容的保健食品。紅棗補中益氣、養血安神、強健骨骼。糯米健脾養胃，補中益氣，用這三種食材，加入紅糖蒸制的糕點，特別香甜，驅寒暖胃。

所需食材：糯米，大米，芝麻，紅棗，紅糖。

操作步驟：

1，把糯米和大米一起淘洗乾淨，比例是5份糯米配1份大米，洗好後控幹水分，用破壁機打成粉末，你也可以買糯米粉，但是我覺得自己打的好吃，蓬鬆。

2，把紅糖用開水化開，倒入米粉中，加入提前炒好的黑芝麻，用手仔細搓揉，乾溼程度用手抓起能成團就可以了。

3，蒸屜墊上籠布，把拌好的米粉放入蒸屜中，上面放上紅棗，開水上鍋，蒸50分鐘關火，燜一會開蓋，晾涼後脫模，美味即成。

今年的大寒節氣，也是臘八節，喝八寶粥是一定不能少的，八寶粥和臘八粥的食材差不多，就一起喝了。臘八粥在各地各家的做法也各有不同，煮一鍋好粥，最起碼要三個小時，而這種傳統的臘八粥，這幾種食材是不能少的。大米，黑米，糯米，紅豆，黑豆，紅棗，桂圓，枸杞，花生，還有的要加入核桃，百合，芸豆等等，其實就是穀類，豆類，堅果類，果蔬類，藥材類這幾大類，有了這幾大類，才算是完整的臘八粥。

所需食材：大米，黑米，糯米，黑豆，紅豆，紅棗，桂圓，枸杞，花生，紅糖。

操作步驟：

1，把紅豆，黑豆，花生提前一夜洗淨浸泡好，大米，黑米，糯米洗淨，加入清水，浸泡一會，桂圓，紅棗洗淨備用，枸杞準備好備用。

2，浸泡好的紅豆黑豆花生放入鍋中，加入清水，大火燒開，然後轉入電焐鍋中，開大火焐制1個小時，然後加入紅棗桂圓，再焐20分鐘。

3，然後把砂鍋移出來，加入紅糖，等紅糖融化後，加入枸杞，加入枸杞後不要再多煮了，關火出鍋。

冬季正是吃紅薯的季節，一個熱乎乎的烤紅薯下肚，既飽腹又暖和，為身體新增能量。紅薯作為粗糧中的一種，口感香甜，物美價廉，被大眾譽為“長壽食品”。它不僅含有大量的食物纖維，還含有豐富的鉀元素，常食可通便排毒，輔助降壓，保護心血管，增強免疫力，所以，在家多吃一些蒸紅薯，對身體大有好處。

所需食材：紅薯。

操作步驟：

1，把紅薯洗淨，去頭去尾，對半切開，放入蒸鍋，冷水上鍋。

2，上汽後，再蒸20分鐘，紅薯就熟了。如果你的紅薯較大，或者沒有切開，適當延長蒸制時間。

羊肉是肉類產品中，顏色最紅的一種，大寒時節，寒氣久積，除了適當新增衣物禦寒外，飲食方面吃一些溫潤滋補的羊肉，是不二的選擇。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。所以羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。

所需食材：羊肉，蒜苗，食用油，老薑，大蒜，料酒，生抽，老抽，紅燒醬油，甜麵醬，香料。

操作步驟：

1，羊肉洗淨切塊，放入鍋中，加入蔥姜料酒，大火燒開，然後撈出洗淨，控幹水分。

2，鍋中燒油，加入蔥薑蒜爆香，再加入甜麵醬炒出顏色，加入羊肉防常均勻，加入香料和生抽，老抽，紅燒醬油，適量清水，大火燒開。

3，接著轉小火燜煮1個小時，出鍋前加入食鹽調味，加入蒜苗增香即可。

大寒時節，天氣異常寒冷，多喝熱茶可以驅寒保暖，你看那些爺爺奶奶們，每天手捧茶杯，喝著茶，聊著天，曬著太陽，多暖和呀。我們這裡冬天喝茶，都不是用茶葉泡茶的，有人用紅棗枸杞，有人用桂圓枸杞，最多的就是紅糖姜棗茶，喝一口熱乎乎的紅糖姜棗茶，手腳暖和，驅寒暖身。

主要食材：紅糖，生薑，紅棗。

操作步驟：

1，生薑去皮，切成末，紅棗去核後切圈。

2，鍋中加入清水，水開後加入生薑和紅棗，大火熬製20分鐘，等濃濃的姜棗味瀰漫廚房時，加入紅糖，煮至融化即可。

3，趁熱把它倒入杯中，慢慢喝吧。記住，紅糖姜棗茶要趁熱喝呀。

以上就是我們這裡大寒節氣要吃的2黑2紅一茶，另外，少吃一些寒性食物，比如黃瓜，冬瓜，冰冷海鮮等等的食物，這些吃多了，會導致消化功能不好，從而影響身體健康。

大家在大寒節氣吃些什麼呢？還有什麼其他要吃的？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限請多多指教。