蘿蔔是一種很流行的蔬菜,這種菜雖然簡單,但蘿蔔卻是全身都是寶。許多人在拿蘿蔔時,會把蘿蔔葉當垃圾扔掉,但實際上,蘿蔔葉的營養價值很高,不僅可以提高孩子們的視力,還能促進腸胃蠕動!要是隨便丟了真可惜!
那蘿蔔葉該怎樣吃呢?接下來,我將和大家分享一種蘿蔔葉的製作方法——蘿蔔葉炒肉末。
白蘿蔔炒肉絲:
配料:蘿蔔葉,豬肉,蒜頭,蔥,鹽,澱粉,料酒,生抽等。
實踐:
把鍋裡的水燒開,加鹽,把蘿蔔葉放到鍋裡,煮幾分鐘後取出,然後準備一個盆,倒入涼水,把蘿蔔葉放入冷水中。把過涼的蘿蔔葉切成絲備用。
把豬肉切成碎末,放進乾淨的碗裡,加澱粉,食用鹽,適量料酒醃約20分鐘,若要使豬肉更有味道,可用保鮮膜蓋住碗。把大蔥切成絲。
三、鍋內加入適量油,待油溫度升高時,將姜蒜下鍋,將醃好的肉末也放入鍋內,一起炒,再加入少許蔥花,炒至豬肉變色。
四、最後將焯水的蘿蔔葉放入鍋內,調至中火,繼續炒勻,待蘿蔔葉熟後,加入鹽。在雞精中加入提鮮液。這道美味的蘿蔔葉炒肉末已經做好了。
這樣做出來的蘿蔔葉,營養又美味,比吃紅燒肉更香,每次在家炒一盤,很快就讓每個人都吃完了!
下一次不要把蘿蔔葉扔掉,試著這樣做,營養美味又下飯。愛吃美食的小哥請加關注,點贊分享轉發,謝謝大家的支援!