很多人不知道，它比雪梨還“潤肺”，清肺熱止咳嗽，冬天要多吃！

它比枇杷還潤肺，孩子每天喝1碗，清肺化痰，冬天不生病！很多我們熟知的食材有我們不知道的功效。今天要和大家推薦我家孩子最喜歡的桂花醬。我們只知道桂花香甜，而不知道的是桂花有豐富的營養價值。含有22種氨基酸和15種維生素，還含有10多種人體必需的微量元素和大量的激素、酶、生長素等。桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用，小孩最喜歡了。今天為大家分享的這道自制桂花醬大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！

By 紅豆廚坊

配料：

鮮桂花 250克、老冰糖 250克、蜂蜜 50克、水 200克

烹飪步驟：

1.鮮桂花沖洗乾淨，瀝乾水分。

2.鍋中加入200克清水

3.放入250克老冰糖煮制融化起大炮。

4.放入桂花攪拌

5.繼續煮上10分鐘左右關火。

6.冷涼之後放入蜂蜜攪拌均勻。

7.放入密封瓶冷藏儲存。

北方的朋友家中沒有桂花樹的也不用擔心，現在網購非常方便，給大家推薦這款手工桂花醬，採用的是深山老樹金桂花醃製，蜂蜜使用的是椴樹蜜，開啟蓋子就能聞到一股濃郁的桂花香和蜂蜜的甜香，桂花醬可以做桂花山藥，桂花粽，桂花藕，有很多種做法等你來試，而且價格非常便宜，僅需29.8元，即可購買一瓶480g的桂花醬，喜歡的朋友趕緊下手吧

烹飪小貼士：

桂花的選購技巧市場上的幹桂花，價格有高有低，品質也是有好有壞，讓人無從下手，這可怎麼辦是好？彆著急，不妨依照下面幾種方法來鑑別，看看買到的幹桂花是否合你的心意！1、看。看要買的或者是買到的幹桂花顏色和大小，花色均勻、大小一致的為佳；帶有雜質或者是花朵不完整，碎屑多者次之。2、聞。好的幹桂花，氣味清香，聞之心曠神怡；品質較差時，聞之無味或者有異味。3、泡。取少許幹桂花，以泡茶的方式浸泡，水變色不明顯，但氣味卻久久不散，質地較好；如泡後水變色，氣味消散得很快，則是次品。

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