之前，張文宏教授曾對國人養小孩的一些不良習慣提出建議，其中一條就是多喝牛奶，不要拿白粥當早餐的主食，當時曾引發不少爭議。
其實張文宏教授說得沒錯，小孩正是長身體的時候，比大人更需要營養均衡。
所謂一日之計在於晨，早餐要為一上午的活動提供營養，還要補充前一夜的消耗，因而至關重要。
如果早餐的營養不夠，正在長身體的孩子會沒有精力上課，餓著肚子聽講，又怎麼能集中精力呢？
以前是大多數人生活條件不好，所以沒有選擇，現在生活水平上來了，既然有條件當然就要讓孩子吃得飽、吃得好啊。
有兩種“中國式早餐”，大家習慣吃卻並不健康，已經被營養師列為“不適合天天給孩子吃的早餐”黑名單，父母可別不當回事。
兩種“中國式早餐”，娃吃多了影響發育白粥+鹹菜首當其衝
這應該算是早餐經典搭配了，但你知道嗎？這可不能常吃。
清粥小菜養胃、大魚大肉傷身，這是好多中國人的養生原則，這確實有一定道理。
油膩的大魚大肉吃太多，會讓人不舒服，清淡一些的菜飯更加營養健康。尤其腸胃不好或身體虛弱的人，吃軟糯的白粥配清淡的炒菜，更加好消化。
就這樣，白粥與養胃劃上了等號，但實際上每天吃白粥並不能養胃。
我們的腸胃和其它身體器官，都需要得到一定的煅練才會越長越好。牙齒需要咬嚼一些有硬度的食物來鍛鍊，腸胃則需要消化各種各樣的食物來增進功能。
煮一份白粥很簡單，稍稍一點米加上大量水，放進電飯鍋裡煮一會兒就成了。然後配一些家常的醃菜，如蘿蔔乾、榨菜、鹹鴨蛋等，好吃又簡單。
但原材料簡單，它的營養成分也分簡單，就是碳水化合物以及水，蛋白質含量極低，脂肪基本是無。
對腸胃不好的人來說，消化起來無負擔，自然很養生。
但對身體健康的成人來說，長時間以白粥小菜為主食，會使消化功能越來越差，腸胃得不到足夠的煅練，漸漸會功能衰退。
而對於孩子，這點能量還不夠他們消化兩小時的，上不到兩節課的功夫，就會感到餓。
再者，配菜的主要成分則是膳食纖維，唯有鴨蛋還算營養，但其中含有大量的鹽，會給內臟造成負擔。
想要腸胃健康，就要什麼東西都吃一些，乾飯、粥湯、麵食、牛奶、豆漿、肉和菜等等。
尤其是正在長身體的孩子，營養要均衡，早餐不能只喝白粥。
豆漿+油條緊隨其後
黃豆做的豆漿味道很不錯，現在還流行加上其它豆類或紅棗做出各種口味，含有很豐富的蛋白質及其它營養元素。
不過，以上好處成立的前提是，孩子喝的是真豆類加水打成的純豆漿，而不是加上大量的水和新增劑。
油條是用面揉成長條在油鍋中炸出來的，脂肪含量很高。
豆漿如果不能買到純豆做的天然豆漿，最好就自己在家做，但是比較麻煩，因此很少有家長這樣做，多數是在外面速食店裡買的。
這樣的豆漿含有大量新增劑，含水量也多，因此其中的蛋白質及其它營養物質含量所剩不多了。
豆漿還好說，油條的問題更大。
店家炸油條時所使用的油很難保證質量，會貪便宜買些不好的油反覆使用。這樣的油會產生極多有害物質，對健康影響很大。
而且，很多老闆為了把油條炸得好吃，會在其中加些鋁，儘管吃起來更香更脆，卻會讓孩子的大腦因超標的鋁而發育遲鈍。
以上這兩種早餐不是不能吃，但發育期的孩子一定要少吃，偶爾解解饞、圖個方便還行。
孩子吃什麼樣的早餐才健康？健康的早餐需要做到品種多、科學搭配，根據營養學的理論，最好由以下四類食物組成。
穀類和薯類，如：米、面、土豆、地瓜等；
豆類及奶類，如：豆漿、牛奶等；
葷食類，如：魚、肉、蛋等；
素食類，如：水果、蔬菜等。
如能湊齊這四類食物，就算是搭配出一頓營養豐富的美味早餐了，即使只包含其中三類營養也足夠，但如果在兩類或以下還有些欠缺。
少年兒童正處於生長髮育的重要時期，蛋白質、鈣都是身體需求量大的營養，還要小心不要高糖、高油脂。
因此，早餐的最佳搭配是一杯純奶配麵包，加上一個雞蛋和幾片蔬菜。孩子不喜歡的話，可以換成豆漿+饅頭或包子、餡餅等，再搭上一個水果。
粥也不是不可以喝，但除了米粥之外，還要配上其它主食，如饅頭、包子一類的，雞蛋、蔬菜、肉類也不要忘了。
如果家長嫌麻煩，可以給孩子煮碗菜肉粥，味道鹹香、美味又營養，再配上幾片饅頭，保證孩子一上午精力充沛。
但有一點要注意，保證食品的天然無新增，還要少油少鹽，以免影響孩子的健康。