“七樣羹，七樣羹，大人吃了變後生（年輕），奴仔吃了變紅芽（面色紅潤），姿娘仔吃了如拋（朵）花。”在潮汕地區，流傳著這麼一條好聽的俗語，講的正是正月初七吃“七樣羹”的傳統習俗。
1、從市場買回來的菜，洗淨。
2、今天只能當輔料了
3、五花肉洗淨冷水下鍋煮開，過水
4、用油煎一下，定下形
5、跟小魷魚入高壓鍋，加開水上汽30分鐘
6、另外一個鍋裡燒開水加少許油和鹽，分別將洗淨各種菜汆水並過涼
7、碼菜
8、將壓好的肉和小魷魚碼放在中間
9、淋入肉湯加熱，調味即可。
10、也可以是全素版
11、也可以這樣
12、也可以這樣，隨心。