孩子是每個家庭的希望，現在暑假也過完了，孩子們都開學了，上個週末孩子回來，發現才開學一個星期就感覺他瘦了，於是，我就去超市買了一些他最喜歡的菜。開學後，我隔三差五給孩子吃它，補充鈣鐵和維C，養肝明目，好吃。“它”是什麼呢？它就是豆角，豆角雖然不貴，但它的營養很豐富，含有孩子身體所欲要的鈣鐵和維生素C，對於小孩子的眼睛和身體特比好，隔三差五吃一次，還能養肝。一起來看一看小編今天剛做的豆角燜面吧，非常的簡單，味道也十分美味！
家常豆角燜面
By 米小團
配料：
麵條（生） 500克、豬肉 1塊、四季豆 400克、土豆 一個、蒜 1顆、大蔥 適量、精鹽 適量、糖 少許、花椒粉 少量、醬油 適量、蠔油 適量、八角 一塊
烹飪步驟：
1.豆角切段，土豆切小塊，蔥蒜切末。
2.五花肉切片
3.油熱了，放八角炒香後撈出扔掉，放五花肉，炒白後加醬油，糖，花椒粉，鹽，蠔油，繼續煸炒
4.加入豆角土豆翻炒
5.豆角土豆炒五分熟時，加水煮至水開三分鐘
6.加入麵條，兩分鐘後將麵條翻一下
7.麵條八分熟後，湯汁也收得差不多了，這時候熄火燜兩分鐘，放上蔥蒜拌勻就可以出鍋了
8.裝盤，簡單又美味的
烹飪小貼士：
1、豆角容易招引蟲子，如果豆角的表皮有很多的蟲洞，也會很倒胃口啊，所以要挑選沒有蟲洞或者裂紋的豆角。2、從豆角的顏色來挑選豆角，如果顏色呈現黃綠色的話，則說明該豆角已經不太新鮮了，要挑選顏色為青綠色的豆角。3、用手掂量一下豆角，如果感覺很輕，沒有什麼分量的話，則說明該豆角沒有什麼水分，已經存放一段時間了。4、在炒豆角之前，需要把豆角的弦給撕掉才行，如果豆角的弦撕不下來的話，則說明該豆角已經存放很長時間了。
你喜歡吃豆角燜面嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。