餛飩湯這樣調！只需3樣打底，用開水隨便一衝，比排骨湯還好喝

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前言：餛飩湯這樣調！只需3樣打底，用開水隨便一衝，比排骨湯還鮮香好喝！

轉眼間就到了九月份，都說九月份是秋高氣爽的時候，到了這個季節，溫度稍微好轉了，，至少在晚上的時候是非常涼快的，那白天的時候依舊是比較炎熱的，那小編在這裡先提醒大家，白天出行的時候，也要注意防曬，畢竟溫度是比較高的，而且在這個季節，也是大家開學大家的開學季，可能月初的這前幾天大家都是比較忙的，再忙的話也要好好的吃飯，好好的睡覺，好好的休息哦。

如果大家很忙的話，沒時間做飯的話，不妨給自己和家人做一份餛飩湯吧，非常的簡單，美味又好喝，而且還能幫助我們提供身體所需的營養，同時還能幫助我們在這個炎熱煩躁的季節裡給我們開開胃，提高提高食慾。不僅是大人還是小孩，都是非常非常喜歡吃餛飩的吧。

餛飩它本身是比較小巧玲瓏的，很多人都說它是縮小版的餃子，確實是這樣，因為餛飩皮兒是非常薄的，而且湯餛飩湯也是非常好喝的，但是一般我們在家裡面自己調的話，可能沒有一定的方法技巧是調不出來那種外面賣的那種口味的。那麼，今天小編就來教大家自己在家裡面調出一份鮮香美味又好喝的餛飩湯。

小編這個方法也是請教一位30年大廚活做餛飩湯的方法，他說的這種方法只需要三樣東西打底就行了，這樣我們做出來的餛飩湯非常的好喝，比我們外面賣的大骨湯還要鮮香美味，又美又好喝。

具體做法以及細節如下：

第一步，首先我們需要準備好食材，既然是餛飩湯，肯定準備的食材是比較多，就各種食材混搭在一起的。我們需要準備好五花肉、熟芝麻、木耳、蝦皮兒、雞蛋、餛飩皮兒、紫菜、香蔥、生抽、陳醋、胡椒粉、香油等一些廚房常用的調味用品。

第二步，我們先準備新鮮的五花肉，將五花肉清洗乾淨，然後用刀剁成肉末，如果不想做自己剁肉末的話，也可以藉助絞肉機直接將五花肉打成肉末，做好肉末之後，我們需要在肉末裡面加入一個生雞蛋，但同時往裡面加入蠔油、生抽、鹽、香油，然後用筷子順著同一個方向開始攪拌均勻，攪拌均勻之後放置一邊醃製一小時。

第三步，趁著我們醃肉末的時候，我們將其他食材準備好，將木耳清洗乾淨，然後起鍋燒水，水開之後，將木耳放入鍋中，開始焯水兩分鐘，然後撈出瀝乾水分，再用刀將木耳切成碎末。再將準備好的香蔥清洗乾淨，切成蔥花。取適量的蝦皮放在一碗溫水中浸泡一會兒，然後撈出瀝乾水分。

第四步，準備一個乾淨的菜盆，往盆中打入四個雞蛋，然後加一點料酒，同時再加一點的食鹽調味攪拌均勻，攪拌均勻之後，我們將雞蛋液倒入鍋中，開始煎成雞蛋碎，煎成雞蛋碎之後盛出備用。

第五步，等到肉末醃製好了之後，我們往肉末裡面加入剛才切好的木耳碎、蝦皮兒、蔥花，最後再起鍋燒熱油，將熱油倒入肉餡裡面激發香味兒，然後繼續用筷子朝著同一個方向開始攪拌，攪拌均勻之後再將我們剛才準備好的雞蛋碎也倒入肉末中一起攪拌，攪拌的時候再繼續往裡面加入生抽、香油、蠔油、鹽，繼續攪拌均勻，這樣一份餛飩餡料就做好了。

第六步，我們用餛飩皮兒包裹我們剛才準備好的餡料就行了，自己喜歡包成什麼樣的就包成啥樣的，然後我們就可以起鍋燒開水，水開之後將包好的餛飩下入鍋中開始煮，煮的過程中一定要記得再加兩次水，每次的水不用加太多小半碗就行，直到將這些餛燉煮到飄起來之後，基本上就成熟了。然後我們將成熟之後的混沌撈出。

第七步，我們開始做湯底，將碗中加入蔥花、蝦皮兒、生抽、陳醋、芝麻、香油，喜歡吃榨菜的也可以往裡面加入一點榨菜，然後再將我們剛剛煮餛飩的湯汁兒倒入這個小碗兒中，這樣餛飩湯底就做好了，非常的鮮香美味哦。然後再將我們撈出的餛飩放入這個湯底中，一碗鮮香美味又營養好喝的餛飩湯就做好了，隔壁家的小孩都饞哭了，非常的好喝！

喜歡吃餛飩的人的朋友們，可以試著在家裡面做一次，做法非常簡單，相比我們外面去吃一份餛飩的話，自己在家裡面做的話會划算的很多，而且自己做的話既營養又幹淨，吃的也開心。

餛飩湯這樣調！只需3樣打底，用開水隨便一衝，比排骨湯還鮮香好喝！這種湯底就是我們經常用到的紫菜、蝦皮兒以及蔥花這三樣料子。往餛飩湯裡面一加，不管是我們做什麼樣的餛飩，做出來的餛飩都是非常鮮香美味的，比我們日常生我們用到的大骨湯或者雞湯的味道，還要鮮美可口。不信的話，大家可以在家裡面試著做一次哦。

好了，小編今天給大家分享的關於餛飩湯的詳細做法到這裡就結束了。看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支援！小編每天都會不斷更新精彩內容！