補鈣是每一個家長從小時候就開始給孩子補充的營養物質，隨著孩子的不斷成長，學習壓力也慢慢變大，於是家長就買各種各樣的營養品，讓孩子補身體長個子，但一味的去利用藥物補充鈣，不如食補，我們身邊就有很多能夠補鈣的食物，而且還不貴。
By Qiuyue0815
配料：
鵪鶉蛋 4個、香菇 2個、豬肉餡 適量、醃料 2勺、料酒 1勺、姜粉 1/3勺、醬油 1勺、精鹽 1/3勺、食用油 1勺、蔥 2根、澱粉 1勺、胡蘿蔔 1個
烹飪步驟：
1.準備食材
2.豬肉餡調入醃料、鹽、料酒、姜粉、醬油、食用油、胡椒粉等醃製
3.放入蔥花
4.香菇切丁
5.香菇放入肉餡裡，調入澱粉等攪拌調勻，放冰箱冷藏
6.胡蘿蔔切片
7.把肉餡捏成凹形放在胡蘿蔔上
8.磕入鵪鶉蛋放籠屜蒸熟
9.倒入醬油等調汁即可
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烹飪小貼士：
1、新鮮的鵪鶉蛋外殼呈灰白色，帶有紅褐色或紫褐色的斑紋，其色澤鮮豔，外殼堅硬，富有光澤，磕開鵪鶉蛋觀察，新鮮的鵪鶉蛋蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠。蛋殼顏色鮮明，如果細看的話，會看到有細小的氣孔，否則就是陳蛋。
你喜歡吃鵪鶉蛋嗎？