現在越來越多的人養成了抽菸喝酒的習慣，怎麼戒都戒不掉，長期下去我們的肝會受到嚴重損害，現在覺得沒什麼，等年紀大了問題出來了，後悔就晚了。它是天然“養肝王”，抽菸喝酒的人要常吃，修復肝細胞，促排毒！那就是萵筍了，很多人一定不知道萵筍還能養肝吧，萵筍當中富含鈣、胡蘿蔔素等。它可以促進胃液、消化酶及膽汁分泌，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜，抽菸喝酒的人一定要多吃了。下面小編教給大家的是萵筍燒圓子的做法，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧
萵筍燒圓子
By 哦買達令！
配料：
萵筍 2條、肉丸 適量、姜 適量、蒜 一顆、精鹽 適量、澱粉 兩勺、雞精 適量、白胡椒粉 少許、花椒粉 少許
烹飪步驟：
1.去皮之後將萵筍切成小條備用
2.一鍋涼水將萵筍放進去焯水，加少許鹽，不變色，
3.豬肉丸子是我之前炸的，
4.水開之後就把萵筍撈出，滴水，備用
5.姜蒜切備用，不喜歡蒜味太濃的，就少加點蒜
6.放少許油，姜蒜下鍋爆香，然後把圓子下鍋，翻炒兩分鐘，倒入萵筍，翻炒三分鐘
7.然後加水，剛剛沒過食材，加入少許鹽，大火煮開之後，變小火煮五分鐘，加入澱粉（將澱粉加入水）倒入鍋中，大火收汁
8.收到鍋中還剩少許湯的時候，加入適量的雞精和少許的胡椒粉，還有一點花椒粉，就可以出鍋了
烹飪小貼士：
1、看萵筍的葉子：一般情況下，如果萵筍的葉子非常青綠，那就可以說明萵筍非常新鮮，新鮮的萵筍水分多，口感很好，因此新鮮是好萵筍的第一要素。2、握握萵筍的杆：透過握住萵筍的杆就能發現，如果是新鮮的，萵筍的杆一般情況下是非常挺拔的，但一旦不新鮮，萵筍的杆會出現柔軟的現象，就像枯萎的植物一樣，不能保持很好的挺拔性。3、看萵筍的橫截面：一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆，且皮子不會佔據太多的重量。皮厚的萵筍有時候需要削皮很厚，且裡面含有絲，但這種萵筍皮厚利於鎖住水分，不容易枯萎，可以放上幾天，根據需要選擇。