它是天然的“補腦菜”，常給孩子吃，提高記憶力，孩子學習成績好

最近這段時間孩子以在家學習功課為主，看著孩子認真學習的模樣，作為家長總是想給他做些營養又可口的飯菜。很多家長為了提高孩子的記憶力，喜歡給孩子買保健品。其實孩子過早食用保健品是會有副作用的，而且效果並不顯著。想幫助孩子補腦，還是要家長在一日三餐的營養上下功夫。今天小編為大家推薦一款補腦食品—草魚。魚肉之所以補腦效果好，主要是因為它富含DHA這種益智成分，能促進大腦發育和智力發展。下面就把草魚的燒製方法介紹給大家，希望你家的孩子越來越聰明。它是天然的“補腦菜”，常給孩子吃，提高記憶力，孩子學習成績好。

辣椒醬燒魚

By天山可可

配料：

新鮮草魚700克，植物油量，鹽適量，烹飪酒適量，生薑10克，舊泵適量，辣椒醬20克，大蔥，5個辛辣皮革

烹飪步驟：

1。注:草魚700克配件:植物油、鹽、辣椒醬20克、生薑10克、烹飪酒適量、大蔥1斤、大蒜3瓣

2。我把新鮮的草鯉魚清理乾淨，草鯉魚特別長，所以我把媽媽切了，把它炸得這麼好，然後把兩面的斜刀切成絲，好吃地吃，用鹽包起來，好好醃一下，然後

3。把蔥和辣的姜蒜切成薄片，把末端和辛辣的皮革洗乾淨後，暫時

4。熱鍋冷油，油是七星草魚(火鍋或鍋巴燒熱也不能用再加油)，初級魚很厚，魚和尾巴不能接觸到鍋底的油，所以不能很好地熟透，解決這個問題後，鍋會傾斜，不濺的部位會轉動，被油壓到一起，炸到一半，成為黃金。小心不要用勺子硬壓魚，魚皮容易碎裂。

5。不要搬魚，用力搖晃鍋，魚也跟著翻轉，兩面金黃色撈起來

6。放上鍋的鞋底，放上油、洋蔥、生薑、大蒜、辣味皮革等，散發香氣

7。炸草魚，造物主

8。一點一點地轉動，炒沙司後

9。放入辣椒醬，稍微炒一下辣椒醬的香氣，然後

10。加水，填滿材料。草魚要稍微厚一些，要燒很久，所以再加點水，在鹽火中煮沸，鍋蓋就燒20分鐘左右。如果翻面的話，魚的形狀會受損，不要翻面，而是在魚朝上的一面撒幾次醬汁，使魚的味道好。

11。放點雞火接果汁

12。關燈後把化妝灑在香菜上就可以了

烹飪小貼士：

1.草魚肉比較厚實，魚邊肉與頭尾碰不到鍋底的油，所以不易熟，解決這問題可以將鍋傾斜，將不容易煎的部位輪流滑進油裡，沉泡半炸至金黃就熟了。提醒不要用鍋鏟硬把魚壓平，魚皮魚肉會容易碎爛。2.做魚最關鍵就是煎魚，魚皮要煎得焦黃且魚皮不破損，煎魚時不要急於翻動。要中火慢慢煎，輕輕晃動鍋，當魚能跟著晃動時再翻面。只要掌握了這幾點，對於不經常下廚的人來說也能煎出完整的魚皮來。3.加水燒製中途需要翻面。如怕翻面會破壞魚型，可不翻面，改用湯匙把醬汁淋在魚朝上的面上，多淋幾次讓魚肉好入味。

烤魚還有別的訣竅嗎？