洋蔥你不知道的冷門知識，吃對了身體好，吃錯了小心腎結石

凜冬已去，暖春到來，在這草長鶯飛的春季，也是人們解放天性的大好時光。試問，有誰不喜歡在這個溫暖的季節，穿上能夠展現自我的衣衫，邀上親朋好友一同出遊？然而，氣候的變化無常卻給人們帶來了小麻煩，就比如說皮膚很乾燥，看的心情不美妙，或是感冒又發燒，身教體軟無法春遊。然而，想要出去擁抱春天的渴望是無法抑制的，所以大家應該及時的解決自己的身體問題，增強免疫力少生病，保養好皮膚，更美麗。那麼對此有什麼好方法呢？接下來，我們就來一起聊聊這個話題，看看醫生是怎麼樣如何保養自己的身體的！我們就來一起看看今天的諮詢吧！

洋蔥從國外進入中國之後，被開發出各種各樣的吃法。那洋蔥中的營養價值也是非常高的，在國外被譽為“菜中皇后”。由於洋蔥具有很好的穩定性，比較抗凍耐儲存，成為俄羅斯人最喜愛的蔬菜之一。通常來說我們常見的洋蔥都是紫皮的，其實洋蔥還有白皮洋蔥、黃皮洋蔥，以前基本都是吃紫皮的多，現在在超市也能看到黃皮洋蔥了。那我們就有一個問題，哪種洋蔥的營養或者口感會更好，下面我們就一起來看看吧。

從營養上來說，紫皮洋蔥中的花青素含量高於白皮洋蔥和黃皮洋蔥，而花青素有很強的自由基清除能力和抗氧化能力，簡單來說就是抗衰老能力。有研究證明，花青素是當今人類發現的最有效的抗氧化劑，也是最強效的自由基清除劑，花青素的抗氧化效能比維生素E要高50倍，比維生素C都要高20倍。

此外，紫皮洋蔥中膳食纖維及鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質含量都要稍高一些，紫皮洋蔥在口味上最大的特點是味道最重，辣味最濃，而且最耐儲存，非常適合炒菜或者作為配菜來吃。而白皮洋蔥也有它的好處，它的胡蘿蔔素和維生素C含量稍高一些，相應地得到了胡蘿蔔素和維生素C對身體的補益作用。

在味道上來說，白皮洋蔥的味道沒有那麼辣，汁水比較多，水分含量高、甜度比較高，所以更適合做涼拌菜和生菜沙拉。此外，黃皮洋蔥的特點是味道比較甜，辣味介於紫皮與白皮洋蔥之間，生吃或者烹飪海鮮都很合適。所以說三種洋蔥各有長處，大家可以按照用途來選擇，但最好不要空腹吃生洋蔥，以免導致腸胃脹氣。