陪著孩子一起長大，爸爸媽媽要付出很多很多，雖然很累很忙，但，爸爸媽媽同樣收穫了內心的富足，親子的快樂，生活的充實，尤其是，在伺候一個孩子飲食的過程中，一點點摸索著他充滿個性的胃口，練就自己個性的廚藝，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。孩子發育所需要的營養素，不在於限定某種特定成分的多少，而在於營養均衡。如果拔苗助長，過早或是過多地給孩子增加不必要的營養，只會給孩子尚未發育的身體增加負擔，甚至造成營養過剩。下面和悅姐一起來學習這道菜吧：
土豆燉牛筋
原料：
牛筋 土豆 紅蘿蔔?黃豆醬 豆瓣醬 薑片 八角桂皮幹辣椒 花椒 香葉 小蔥 醬油 料酒 油鹽
製作：
1? 準備好原料： 牛筋切成段， 土豆和紅蘿蔔去皮後也切成滾刀塊；
2. 燒熱鍋，加入適量的油，下入薑片、紅辣椒、八角等大料一起煸炒；
3. 煸炒幾下後下入黃豆醬和豆瓣醬繼續煸炒；
4. 大料煸炒出香味後下入牛筋段?，醬油和料酒繼續翻炒上色；
5.將準備好的土豆塊和紅蘿蔔塊墊入慢燉鍋底，再將炒好的牛筋倒入，加入適量的開水，放入小蔥節，扣上蓋， 轉為高火燉煮；
6.?大約一個半小時後， 開啟蓋， 加入適量的鹽和胡椒調味， 再燉上十分鐘，撈出大料, 裝入盤中， 表面撒些香菜。
悅姐提醒，注意事項：
這道菜很簡單，只需先將大料煸炒香，再加入牛筋煸炒，使其吸入點底味，就可以將煸炒過的主料和所有配料一起放入慢燉鍋中燉煮，菜品九成熟時加入鹽等調味即可；
可以隨意替換其他各人喜歡的蔬菜；
燉鍋的煮制時間跟食物品種和量的大小很有關係（我是不喜歡煮的太爛的食物，要剛巧合適最好）。
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