“失眠天敵”被發現，三天兩頭吃一次，入睡不費力，一覺到天亮

它是“天然補腦丸”，常給孩子吃，健腦補腦，孩子更聰明，學習更好。

大家好，我是七月小廚，又到了要跟大家分享美食的時刻，今天跟大家分享一道我家大人和孩子都非常愛吃的美食。鵪鶉蛋一直都是我家餐桌上的常客，孩子和老公都特別喜歡吃，每週都要吃上兩三次，隔幾天不吃就想得慌。以往吃鵪鶉蛋都是直接煮熟了吃，雖然做法簡單，但是味道卻很一般，今天正好有時間，於是就決定給老公和孩子做一道美味的鵪鶉蛋——茄汁鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋又名鵪鶉卵，是一種很好的滋補品，營養十分豐富，它的營養價值不亞於雞蛋，甚至比雞蛋還高，被人們譽為“動物中的人參”。鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，而且所含的卵磷脂比雞蛋高出3-4倍，被譽為“天然的補腦丸”。它具有補腦、健腦的作用，可以促進腦細胞生長和發育，幫助促進智力的發育，經常吃的話讓人越來越聰明。另外鵪鶉蛋梨含有豐富的微量元素，可以直接作用於中樞神經，預防出現神經衰弱的情況，平時多吃點可以改善睡眠狀況，緩解失眠，還可以減輕睡眠多夢和睡覺之後容易驚醒的狀況。

茄汁鵪鶉蛋主要是利用鵪鶉蛋和番茄醬製作而成，做法簡單，味道酸酸甜甜，真的很好吃，而且營養也十分豐富，大人和孩子都適合吃。下面是具體的操作方法，喜歡的話記得收藏呦！

【茄汁鵪鶉蛋】

食材：鵪鶉蛋15個、番茄醬適量、食鹽少許、白糖少許、食用油少許、熟芝麻適量

做法：

1、買來的鵪鶉蛋放清水中洗乾淨，去掉殼上的雜質。然後涼水下鍋，大火燒開後轉小火繼續煮5分鐘左右。

2、鵪鶉蛋煮好後馬上撈出，放涼水中浸泡一會，這樣方便剝殼。待把所有鵪鶉蛋剝完殼後，撈出瀝乾水分備用。

3、鍋預熱，放入適量食用油，把剝好的鵪鶉蛋放進去煎至金黃，有點皺皮的樣子，然後盛到碗中備用。

4、鵪鶉蛋盛出，鍋底留油，然後倒入番茄醬，再加入少許食鹽和少許白糖翻炒。

5、最後，把煎過的鵪鶉蛋放入炒好的番茄醬裡面翻炒，使每個鵪鶉蛋都均勻地裹上番茄醬，然後就可以出鍋食用啦，吃之前撒上一些熟芝麻味道更好更營養。

“失眠天敵”被發現，三天兩頭吃一次，入睡不費力，一覺到天亮。如果你或者家人也有失眠的，不妨試試這道美食吧。而且它還能健腦補腦，它是“天然補腦丸”，常給孩子吃，健腦補腦，孩子更聰明，學習更好。它不僅營養豐富，口感酸酸甜甜，十分好吃，老少皆宜，真的太喜歡啦。

小貼士

煮鵪鶉蛋的時候，一定要小火煮，要不然鵪鶉蛋很容易爆開。

煎鵪鶉蛋的時候也要小火煎，一邊煎一邊晃動鍋體，使蛋皮受熱均勻，剪的顏色更好看。