這道涼拌菜爽口開胃，做法簡單，常吃能清理血管，預防三高

這道涼拌菜爽口開胃，做法簡單，常吃能清理血管，預防三高

大家好，今天要給大家分享的是，芹菜拌木耳，節日裡吃多了油膩，換換這道爽口開胃的涼拌菜，清理一下腸胃，簡單又好吃哦。

芹菜含有較多的膳食纖維，可促進腸蠕動，有利於潤腸通便。把有害於人體的物質，甚至是致癌成分排出體外。所以芹菜被當作是減肥、美容的聖品。

芹菜所含芹菜素和芹菜苷對神經衰弱、高血壓、血管硬化、高脂血症、降血清膽固醇有一定輔助治療作用。

【芹菜拌木耳】

用料：芹菜一小把，黑木耳適量

調料：生抽，香醋，蒜蓉辣椒醬，剁椒，白糖，香油。

做法：1，準備芹菜一小把，黑木耳適量。

2，黑木耳用溫水泡發，也可以用淘米水來泡發，可以大大縮短泡發時間，泡出來的木耳也會更乾淨。

3，芹菜切去根部，切成小段。

4，適量清水燒開，加入一小勺鹽，倒入芹菜焯水1分鐘，撈出過一下涼開水後瀝乾水分待用。

5，再放入泡發好的黑木耳，焯水3分鐘。

5，焯好的木耳洗乾淨，過一下涼開水後瀝水備用。

6，木耳和芹菜一起放入小盆中，加入蒜末。加蒜末可以殺菌增香。

7，加入一勺生抽，半勺香醋。

8，加少許剁椒，一勺白糖，少許香油，喜歡吃辣的可以多加點辣油辣醬。

9，攪拌均勻，裝盤即可。

一道爽口開胃的芹菜拌木耳就做好了，上桌開吃吧!