5道食材，建議人到中老年要常吃，便宜營養又美味，越吃越健康

馬上就要過年了，但是今年情況特殊， 國家提倡就地過年，因此很多年輕人不得不留在工作地過年，因此就無法回家跟父母團聚。 作為兒女，不能回家團圓， 最擔心的就是父母的健康，畢竟他們年老了， 兒女不能在身邊盡孝，難免讓人擔憂， 尤其是很多父母，人到中老年，一輩子都記掛著兒女，總想著為他們省錢，而忽略了自己的健康，多少有些讓人心酸。 建議人到中老年，不管有錢沒錢要多吃這幾物，好吃又營養勝過保健品， 越吃越健康。

一 魚 魚是我們生活中最常見的食材，魚富含豐富的蛋白質、微量元素和維生素，常吃對人體有很好的補益功效。魚的味道鮮美，營養豐富，常吃比起豬牛羊肉來說，蛋白質高，脂肪低， 也易消化吸收，多吃能給中老年人補充優質營養。

 【腐竹木耳燒鱸魚】

原料： 鱸魚 腐竹 木耳  姜   料酒  醬油  油鹽

製作：先鱸魚表面水分吸乾， 燒熱鍋放入適量的油，將鱸魚放進鍋中去煎，將鱸魚的雙面都煎至金黃，烹入適量的料酒，醬油，再加入少許水，放入泡軟的腐竹和木耳，加入薑片後燉煮10分鐘左右，最後加入適量的鹽調味大火收汁即可。

二 奶製品 很多上了年紀的中老年人都有走路費勁、腰腿疼痛、骨質疏鬆、牙齒不好等情況，這是由於中老年鈣缺乏，也降低了中老年人的生活質量。對中老年人來說，奶製品是一種非常理想營養補充來源，奶製品富含活性鈣，其含量大約是瘦豬肉的110倍，瘦牛肉的75倍，能增強骨骼和牙齒，減少骨質疏鬆的的功效，且奶製品富含的優質蛋白，能有效合成肌肉，也能更好的保護骨骼。

【奶香紅豆芋頭羹】

原料： 紅豆   荔浦芋頭  添葆純羊奶   冰糖

製作：先將紅豆提前用冷水泡上一個晚上；將紅豆和荔浦芋頭塊放入電壓力鍋中，加入食材2倍-3倍的水；按下電壓力鍋上燉煮豆類食材的功能鍵； 時間到，“紅豆芋頭湯”就燉好了，再加入少許冰糖融化，最後放入1盒添葆純羊奶煮開即可。

三 雞蛋 雞蛋是我們生活中一種平價又滋補的食材， 它被稱為“營養寶庫”，雞蛋黃富含有卵磷脂、甘油三脂和卵黃素等，具有健腦益智的功效， 常吃能減少老年人的智力衰退，改善各個年齡組的記憶力。每天必吃一個雞蛋長壽是不少老人的延年益壽經驗之一，但注意每天控制好量，不要過多，每天一個就好。

 【青椒百合炒雞蛋】

原料： 雞蛋   鮮百合   青椒   油鹽

製作： 雞蛋加入少許鹽拌均勻； 熱鍋涼油，倒入蛋液進鍋煎至定型，劃散成小塊後盛出；鍋中少許油，下入青椒進鍋翻炒至微微變色，下入鮮百合進鍋翻炒均勻；加入少許鹽調味，最後加入剛炒好的雞蛋進鍋翻炒均勻即可。

四  木耳 到中老年以後，血管裡中出現大量的毒素及垃圾，如果得不到及時有效的清理，或造成高血壓，高血脂等心腦血管疾病，因此多吃些清血管的食材。而黑木耳被稱為“血管清道夫”， 常吃能起到清理消化、清胃滌腸的功效。 木耳還富含纖維素和植物膠質，能促進胃腸蠕動，促進排便，減少食物脂肪的吸收。

【涼拌黑木耳】

原料： 黑木耳  香菜  紅椒  蒜   生抽  陳醋   油鹽

製作： 提前將黑木耳泡軟， 燒鍋水加入少許鹽，加入黑木耳放進鍋中焯煮2分鐘後撈出，焯好的黑木耳放進碗中， 加入鹽、生抽和香醋等調味料汁；再放入少許蒜末和紅椒末； 最後加入香菜末和芝麻香油，拌均勻即可。

五  豆製品  豆製品是以大豆、綠豆、豌豆等豆類為主要原料，凝固面成的豆腐及其再製品。豆腐素有“植物肉”之美稱， 富含優質的植物蛋白，所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，還含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質且不含膽固醇， 是補益清熱養生食物。關鍵是豆腐的消化吸收率達95%以上，且兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量。

【香辣肉片豆腐】

原料：  豆腐   肉片    青蒜  生抽  料酒  豆瓣醬 澱粉   油鹽

製作： 肉片加入鹽、澱粉、料酒和生抽等拌均勻後醃製一下；熱鍋涼油，下入肉片進鍋翻炒變色；加入豆腐進鍋翻炒； 加入生抽翻炒均勻；加入豆瓣醬翻炒均勻；加入水燉煮3分鐘，再加入鹽調味，加入水澱粉勾芡，最後加入青蒜翻炒變色即可。