夏天，這鹼性水果要常吃，和紅棗是絕配，每天吃點，臉紅潤有光澤。現在是7月下旬了，正值三伏天，氣候炎熱、高溫多雨，雨水和光照都很充足，特別適合植被的生長，因此到了夏季也是很多蔬菜瓜果大量上市的季節。當下在超市裡都能看到有大批次的新鮮桃子上市，我們當地還有一種鹼性水果也開始成熟了，那就是龍眼。7月也是吃新鮮龍眼的時令季節，吃不完的還可以拿來曬龍眼乾，也就是我們平時常吃的桂圓乾。桃樹身上除了結桃子吃之外，還有一樣寶貝，那就是：桃膠。每年的7月份左右也是桃樹分泌桃膠比較多的時候，正是採摘桃膠的季節。這兩樣美食都是夏季不可錯過的美味之一。
桂圓這種鹼性水果，我們平時在吃它的時候，總是喜歡和另外一種食材搭配一起吃，那就是：紅棗。紅棗桂圓的組合簡直是絕配，用來煲湯或者是煮糖水喝都非常贊，是一道經典的女性滋補養生飲品，女人多吃它具有補氣血，益脾胃的功效，對於一些氣色不好的人有很好的改善，常喝面色紅潤，容光煥發。這裡要分享的吃法是：牛奶桃膠桂圓糖水，這款糖水主要用到的食材就是桃膠、桂圓和紅棗，這三樣食材搭配在一起煮成糖水，然後加入牛奶一起，口感爽滑香甜，奶香濃郁，營養又美味。我們全家人都很愛喝這道甜點，女人更要多吃一些。
牛奶桃膠桂圓糖水的做法也很簡單，桂圓可以用新鮮的桂圓肉也可以用乾的，紅棗去核切小塊這樣吃的時候更方便，紅棗的味道也更容易煮出來。桃膠泡發以後體積會增大，所以可以少放一些，需要提前12個小時浸泡，完全泡發後再煮，這樣更好消化，營養和口感也是最佳的。牛奶我們最後再放，牛奶不宜長時間的加熱，以免營養流失。紅棗和桂圓本身是有一定的甜度的，糖可以少放或者是不放。煮好溫熱狀態喝最好，如果煮多了喝不完，就放冰箱裡冷藏後食用，口感也是很棒的。三伏天，這鹼性水果要常吃，現在正當季，和紅棗是絕配，別不懂吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
【牛奶桃膠桂圓糖水】
準備食材：桃膠少許、桂圓適量、紅棗適量。
準備配料：黃冰糖適量。
詳細做法：
1、桂圓取出果肉去核待用、紅棗切開去核紅棗切小塊待用。
3、桃膠提前加入少許的清水泡發，然後把雜質和髒東西清洗乾淨待用。（需要泡12個小時以上，建議睡前隔夜浸泡）。
4、準備一個砂鍋，將泡發洗淨的桃膠、紅棗和桂圓肉一起下鍋，加入適量的清水，大火煮開轉小火煮45分鐘左右。
5、食材已經完全煮軟爛了，加入適量的黃冰糖下鍋煮至融化。
6、倒入牛奶下鍋一起煮。
7、牛奶煮的時間不宜過長，以免營養流失，煮開即可關火。
常溫下放至溫熱狀態，出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：牛奶桃膠桂圓糖水就做好啦，這樣煮出來的糖水香甜，桃膠爽滑，紅棗的清甜還有濃郁的奶香，非常開胃又好吃，當早餐吃或者是下午茶點心、宵夜甜點吃都是非常不錯的，尤其是女人更要多吃，有緩解壓力、抗皺嫩膚的功效，女人多吃還美容養顏，由內而外的變美，比化妝品強多了。不僅適合女人吃，也是一款老少皆宜的夏季營養糖水，我們家小朋友也特別愛喝。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、桃膠需要提前浸泡，泡發的桃膠體質會變大，所以量不要太多，建議隔夜浸泡12個小時以上，完全泡發了再煮。
2、這裡用的是桂圓乾，如果用新鮮的桂圓肉也是可以的，紅棗可以選擇去核的比較方便一些。
3、牛奶不宜高溫加熱太長時間，最後下鍋稍微加熱一下即可關火了。甜度可以根據個人喜好來新增，建議少糖更健康。
4、桂圓的糖分很高，孕婦和血糖高的人不建議喝。肝火旺盛容易上火的人也不宜多食桂圓。