這菜是“鈣王”，雞蛋牛奶靠邊站，孩子常吃長個，記憶力強！孩子最喜歡吃的這道菜，每次我在家做孩子都能就著多吃一碗飯呢。大家吃過雞蛋，也吃過豆腐，知道這兩種食材的營養價值的都非常的高，十分適合孩子吃。不過小編今天要給大家介紹的是一道雞蛋豆腐。這種日本豆腐，是用雞蛋做的。口感比一般的雞蛋要更加柔軟，味道也更加的香濃。就連做法都非常的簡單不費事。今天就來給大家做一道豆腐煲。有時候我們為了省事就可以做給孩子吃，別看步驟簡單可它所含的營養價值可一點都不簡單呢，覺得不錯的朋友就可以做來試試吧！
By丸子美食666
配料：
豆腐適量、金針菇適量、西紅柿適量、食鹽適量、生抽適量、雞精適量
烹飪步驟：
1.蒜打成蒜末
2.豆腐切塊
3.豆腐粘上生粉
4.兩面煎制豆腐
5.油鍋下蒜末
6.放入西紅柿，豆腐，金針菇
7.放入鹽生抽雞精
8.撒上蔥花裝盤
烹飪小貼士：
1、日本豆腐，又名“玉子豆腐”，興起於日本江戶時代。1785年，這種食物的製作方法被歸入“玉子百珍”章節，記錄在該國的烹飪書籍《萬寶料理秘密箱》中。2、“玉子”是日文裡“雞蛋”的意思，因此日本豆腐類似我國的蒸雞蛋羹，實質上是由雞蛋、魚乾或菌類熬製的鮮湯製作而成，因綿軟滑嫩、狀似豆腐而被冠以“豆腐”的名號。3、它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
你吃過日本豆腐嗎？