这菜是“钙王”，鸡蛋牛奶靠边站，孩子常吃长个，记忆力强！孩子最喜欢吃的这道菜，每次我在家做孩子都能就着多吃一碗饭呢。大家吃过鸡蛋，也吃过豆腐，知道这两种食材的营养价值的都非常的高，十分适合孩子吃。不过小编今天要给大家介绍的是一道鸡蛋豆腐。这种日本豆腐，是用鸡蛋做的。口感比一般的鸡蛋要更加柔软，味道也更加的香浓。就连做法都非常的简单不费事。今天就来给大家做一道豆腐煲。有时候我们为了省事就可以做给孩子吃，别看步骤简单可它所含的营养价值可一点都不简单呢，觉得不错的朋友就可以做来试试吧！
By丸子美食666
配料：
豆腐适量、金针菇适量、西红柿适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量
烹饪步骤：
1.蒜打成蒜末
2.豆腐切块
3.豆腐粘上生粉
4.两面煎制豆腐
5.油锅下蒜末
6.放入西红柿，豆腐，金针菇
7.放入盐生抽鸡精
8.撒上葱花装盘
烹饪小贴士：
1、日本豆腐，又名“玉子豆腐”，兴起于日本江户时代。1785年，这种食物的制作方法被归入“玉子百珍”章节，记录在该国的烹饪书籍《万宝料理秘密箱》中。2、“玉子”是日文里“鸡蛋”的意思，因此日本豆腐类似我国的蒸鸡蛋羹，实质上是由鸡蛋、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成，因绵软滑嫩、状似豆腐而被冠以“豆腐”的名号。3、它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
你吃过日本豆腐吗？