大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
水煮魚
材料：3斤左右的草魚1條，豆芽，大蔥，幹辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，雞精，豆粉，料酒，鹽，豆瓣
做法：
1、將魚殺好洗淨，片成魚片，魚排剁成塊狀。將魚片用少許鹽、料酒、生粉拌勻，醃製20分鐘左右。
2、鍋內倒入少量植物油，將豆芽炒至7成熟，起鍋，鋪在碗底，備用。用一個小鍋，燒一鍋水，把醃製好的魚倒入，大火煮1-2分鐘起鍋。
3、把煮好的魚輕輕的放在豆芽上面，倒入湯，蓋住4/5的魚即可，在上面撒上適量雞精。 6、在乾淨的鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入適量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味後加入幹辣椒，加繼續翻炒片刻後，加蔥節，翻炒幾下，倒入鋪好魚的碗中。蘿蔔乾炒臘肉
做法：
1.蘿蔔乾提前清水浸泡1小時，熱油鍋煸炒蘿蔔乾，煸炒至蘿蔔乾脫水，盛出備用。
2.洗淨鍋，熱油鍋爆香姜蒜，辣椒丁，倒臘肉煸炒出香味，倒清水和臘肉片齊平，蓋蓋燜煮。
3.湯汁收幹後倒煸炒好的蘿蔔乾繼續翻炒均勻，加糖，青蒜段翻炒至斷生，加雞精調味即可，一道美味的蘿蔔乾炒臘肉就做好了。萵筍炒肉片
食材：
萵筍，肉，鹽，油，薑片，料酒，醬油，幹辣椒
做法：
1、萵筍切片，用鹽醃3分鐘，沖洗乾淨，肉切片。鍋中油熱，放薑片，倒肉片大火煸炒發白。
2、加料酒，醬油繼續翻炒1分鐘。倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。