小炒圓白菜
材料：圓白菜半棵、西紅柿2個、豆腐乾5片、火腿1片、蔥薑末各1茶匙、醬油1湯匙、五香粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙。
做法：
1、將圓白菜先摘成片，洗淨後瀝乾，用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。火腿切片。豆腐乾切塊。姜蔥切末。
2、鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥薑末爆香後，放入豆腐乾，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐乾發出“滋滋”聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐乾比較香，也不容易散碎。
3、豆腐乾煎膨鬆後，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多，調入少許水澱粉也可。
宮保豆腐
材料：豆腐250克、花生米一把、蒜薹丁適量（蒜薹切小丁）、花生油、糖、醋、醬油、料酒、鹽、溼澱粉、雞精、芝麻
做法
1、花生米油炸熟備用；豆腐汆燙後切小丁，鍋中放油燒熱，下豆腐丁炸至金黃色撈出瀝油備用
2、用糖、醋、醬油、料酒、鹽、雞精、溼澱粉和少許清水調成汁
3、炒鍋中無需放油，倒入調味汁，一邊加熱一邊攪拌，當調味汁變濃稠時放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均勻
4、最後加入蒜薹丁翻炒幾下，撒上芝麻即可~
老乾媽炒飯
材料：米飯、老乾媽、蔥、洋蔥、蠔油；
做法
1.鍋裡放油燒熱；
2.米飯倒入鍋裡，加一點點水，將米飯炒開；
3.加入一勺老乾媽；
4.一點點耗油；
5.一點點洋蔥粒；
6.試試鹹味，不夠加鹽。加一點雞精或者味精；
7.翻炒均勻。撒一點兒蔥花即可；