家裡只需麵粉和玉米粉做脆鍋

我相信很多朋友都喜歡吃脆皮鍋巴。作為一種經典的小吃，鍋巴受到了很多朋友的歡迎。我也是國霸的粉絲之一。我總是喜歡買它。但看著包裝袋上的各種新增劑，我每次吃了都很擔心，但還是忍不住想吃。今天，我將教你在家做一個美味的鍋。味道比你買的好。它又脆又好吃。

首先我們準備一個盆，盆中加入麵粉兩大勺和玉米麵兩大勺，加入一勺蘇打。

接著打入三個雞蛋，如果想多做一點，可以多放麵粉和玉米麵，多放雞蛋，不需要加水。

用手將玉米麵揉成團，用手捏起來稍硬即可。

接著在面板上撒上乾麵粉，多撒一些，防止粘連，用擀麵杖擀成一毫米厚的薄片。

接著用刀橫豎切成適當大小的正方形塊，大小根據個人喜好，大小沒關係，然後用叉子或者牙籤在上面插上小孔，這一步的目的是為了炸出來更加的酥脆。

鍋中放油，油溫四成熱的時候，將做好的餅放入鍋中，全程一定用小火，因為鍋巴片很薄，非常容易熟，還容易炸胡，所以一定要控制小火。

炸制兩面金黃的顏色後，就可以撈出了，撈出控一下油。

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讓鍋巴冷卻，冷卻後放入鹽，胡椒粉，椒鹽，喜歡吃辣的可以放入辣椒麵，攪拌均勻即可。這樣非常容易做的鍋巴就做好啦。

吃起來非常的香，而且很脆，一點不輸外面買的鍋巴，而且營養健康。