最近的氣候真是多變，突然就開始降溫，這不一下子沒有適應過來就開始了上火，感冒，渾身都特別的乾燥。這種乾燥還不僅僅體現在皮膚上，主要就是引發了便秘，真是愁壞人了！今天小編為大家分享一道菜，這就是南瓜葉，南瓜葉中含有豐富的葉綠素，葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途，並且南瓜葉中還含有纖維素以及多種維生素和礦物質，食用南瓜葉能夠補充身體營養，提高身體免疫力。小編為大家分享的這道素炒南瓜尖大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！
素炒南瓜尖
By 草海
配料：
南瓜尖 500克、蒜 1個、辣椒 2個、精鹽 1點、姜 2片
烹飪步驟：
1.備好食材
2.南瓜尖把杆上的毛刺撕掉摘成1寸長的節
3.洗乾淨 蒜薑辣椒切好
4.鍋中倒油炒姜蒜等 在放入南瓜尖快速翻炒即可 放鹽出鍋
5.裝盤
烹飪小貼士：
1、南瓜尖揭去表層帶茸毛的外皮，並掰成小段，洗淨瀝乾；蒜瓣兒剁碎備用；鍋中倒少許油，下蒜粒小火爆香；倒入南瓜尖，大火快炒；南瓜尖略微變軟身後放入鹽和雞粉炒勻，再炒約一分鐘左右即可起鍋。2、南瓜尖的外層茸毛要去除，去除的方法很簡單，用指甲從莖的邊緣掐住，輕輕一揭就下來了；如果作為瘦身食譜，這道菜的油不必放多，但要想炒得更香，這道菜的油可以適當多放一點；南瓜尖和辣椒也很搭，如果不怕辣，可以切一些新鮮的紅辣椒絲和南瓜尖一起下鍋，風味和顏色都更勝一籌。
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