9成人不吃這菜,4元1斤很便宜,痰多老咳嗽就吃這菜,1天見效
不知道有沒有人吃過這道食材,仔細看看,它叫蘆蒿,小編問的賣菜的老闆,小編抱著好奇買了一捆,回家就做了這道蘆蒿炒香乾,太好吃了吧!蘆蒿以鮮嫩著稱,食用時口感清香、鮮美,脆嫩爽口,營養豐富。9成人不吃這菜,4元1斤很便宜,痰多老咳嗽就吃它,1天見效。
這道菜呢,關鍵也有著很大的作用,有著食療的作用,我家先生就痰多,還經常咳嗽,他說他吃完這菜:嗓子舒服很多,痰好像沒有了一樣!我一聽,就經常給他做,百吃不厭,他還是一如既往的愛吃我做的菜!吃完馬上就可以見效!
By 多幸福多快樂
配料:
藜蒿 一小把、豆腐乾(香乾) 五塊、食油 適量、乾紅辣椒 適量、蔥 適量、精鹽 適量
烹飪步驟:
1.準備原料,蘆蒿洗淨瀝水,香乾是五香味的,可以直接食用的那種;
2.把蘆蒿切成小段;
3.香乾切成細細的小條,粗細程度可以參考蘆蒿的粗細;
4.炒鍋上火燒熱,放入適量的食用油,油溫後,把乾紅辣椒放進去小火炸香,我家人吃不了太辣,所以就放了三粒紅辣椒,主要為了提味;
5.把切好的小蔥放進鍋裡一起熗鍋;
6.把蘆蒿放進去翻炒;
7.翻炒過程中會發現蘆蒿有少許的變色,加入適量鹽調味;
8.把切好香乾絲放進去一起翻炒。因為香乾是滷過的,有味的那種,翻炒幾下就可以了;
9.翻炒均勻,就可以關火起鍋了。這道蘆蒿炒香乾就做好了。特別簡單方便,蘆蒿易熟,屬於快手家常菜。口感清香脆嫩,很爽口。自己炒來也簡單。
10.後來我才知道,原來蘆蒿炒香乾是南京地區的一道名菜呢,屬於金陵菜系,炒這道菜的時候不需要新增太多調味料,只要鹽和油就可以了。
11.好吃
烹飪小貼士:
1、蘆蒿可涼拌或炒食,嫩莖及葉作菜蔬或醃製醬菜。蘆蒿抗逆性強,很少發生病蟲害,是一種無汙染的綠色食品,是中國江南一些市場供應的主要野菜品種之一。
2、健脾開胃,助人飲食。藜蒿氣味辛香怪誕,可以刺激人的食慾,增強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3、利溼清熱,利膽退黃。民間依據藜蒿這一食療作用,經常使用來防治急性傳染性肝炎,有良好效果,無不良反應,藥理機制尚待研究。
請問你學會這道蘆蒿炒香乾了嗎?
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