冬瓜有哪些功效呢？
01 冬瓜的祛溼作用
冬瓜性微寒，入膀胱經，有利尿的作用，做湯食用還要攝入大量的水分，因此喝冬瓜湯有利尿排水的作用。
02 冬瓜的護腎消炎作用
冬瓜湯中含水量很高，攝入的水分都要透過腎臟排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，會使得尿液量和次數增多，有清潔尿道、消除炎症的作用，適當食用可以護腎消炎，緩解泌尿道炎症。
03 冬瓜的降脂減肥作用
冬瓜中含有一定的丙醇二酸，具有很好的抑制糖類轉化為脂肪的作用，再加上冬瓜湯中含水量很高，食用可以增強飽腹感，減少功能成分的攝入，再加上冬瓜不含脂肪，熱量很低，食用有降脂減肥的作用。
食用冬瓜有什麼禁忌？
冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易洩瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。
冬瓜食譜
冬瓜燒豆腐
-材 料-
冬瓜750克
豆腐400克
姜適量
素蠔油適量
蔬果粉適量
鹽少許
植物油適量
小尖椒1根
-做 法-
1.冬瓜洗淨刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊
2.姜切末，尖椒切碎
3. 鍋中倒入適量的植物油，放入豆腐，開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用。
4. 在鍋裡餘油中，放入姜炒出香味。
5. 放入冬瓜翻炒，加入鹽翻炒2-3分鐘。
6.放入豆腐，加入素蠔油翻炒均勻，加入適量清水蓋蓋燜1分鐘。
7. 掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽 蔬果粉翻炒均勻即可出鍋。
8. 撒上尖椒碎點綴一下
紅燒冬瓜
-材 料-
冬瓜500g
生抽2勺
植物油適量
素蠔油1勺
蔬果粉1茶匙
-做 法-
1.冬瓜去皮去籽洗淨，切成大塊。
2. 鍋中熱油，加入冬瓜
3. 煸炒到冬瓜邊緣微焦。
4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色
5. 然後加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
6. 然後加入素蠔油翻炒均勻
7. 開蓋大火燒製湯汁濃稠調入蔬果粉即可
熗炒冬瓜皮
-材 料-
冬瓜頭1塊
紅椒2個
植物油適量
姜適量
青辣椒1個
-做 法-
1. 冬瓜洗淨，皮先切片，再切粗絲
2. 生薑切絲 辣椒切段
3.鍋裡倒油，下薑絲，紅椒段爆香
4. 倒入冬瓜絲，青辣椒開大火，翻炒均勻
5. 放適量鹽，炒一會翻炒均勻即可
冬瓜蓮子湯
-材 料-
冬瓜250克
幹蓮 50克
香葉1片
鹽 蔬果粉適量
-做 法-
1. 蓮子提前泡發好
2. 冬瓜去皮切成小丁，放入鍋中，蓮子、香葉一起放入，加入適量清水，煮開後轉3. 然後加適量鹽和蔬果粉調味拌勻即可
香菇燜冬瓜
-材 料-
鮮香菇100克
冬瓜250克
植物油適量
鹽適量
-做 法-
1.香菇去蒂洗淨，切成小丁
2.冬瓜去皮去籽切成小丁
3. 熱鍋冷油，加入香菇翻炒幾下
4. 加入冬瓜和一點水，加蓋將鍋中食材燜軟
5. 最後加點鹽調味翻炒均勻即可
青豆冬瓜湯
-材 料-
冬瓜800克
青豆200克
姜1塊
鹽適量
-做 法-
1. 備好所用食材。
2. 將冬瓜及青豆洗好控水。
3.將食材轉至在電砂鍋裡，再加入薑片。
4.再加入清水，水量可以多一點。
5. 選擇煲湯模式，煲煮一小時。最後加入細鹽調味即可。
6. 這樣子一份清火的快手湯就完成了。
八寶豆冬瓜盅
-材 料-
冬瓜1000克
蓮子15克
花生仁30克
綠豆20克
眉豆20克
薏米20克
赤小豆20克
燕麥20克
黃小米20克
-做 法-
1. 蓮子、眉豆、綠豆、黃小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麥分別洗淨，然後一起浸泡30分鐘；
2. 冬瓜把底片切平穩，去籽去瓢，挖空；
3. 把浸泡的蓮子、眉豆、綠豆、黃小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麥一起放入冬瓜內；
4. 鍋中放適量的清水，冬瓜底部墊一個碟子；
5. 大火煮沸之後，改為中小火熬煮1.5小時；
6.燉好之後，加入適量冰糖，拌均即可食用。