豆腐新吃法，不炒也不燉，做成蛋糕，無油低脂，好吃不長胖

夏天不管走到哪裡，總能見到冷飲店和甜品店。每次路過甜品店門口，都在天人交戰，要不要進去，加上旁邊有人慫恿，半推半就的又吃上了熱量炸彈。吃的時候是唇齒留香，回味無窮，超幸福。吃完了就後悔，滿滿的罪惡感，因為外面的甜品實在是含糖太多了。

現代人工作和生活壓力都很大，偶爾需要來甜品，增加幸福感，但吃多了是不健康的。那麼減肥人士想吃甜品怎麼辦呢？我新得到一個方子，用內脂豆腐做蛋糕，低脂無油，香濃可口，好吃不胖，這簡直就是胖紙的福音啊！

內脂豆腐是葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。且豆腐潔白細膩、有光澤、口感嫩滑、儲存時間長。以內酯豆腐、可可粉、低筋麵粉為基底做成偽布朗尼蛋糕，濃濃的可可香，入口即化，唇齒留香。

話不多說，大家一起看做法。

【豆腐布朗尼】

[食材]:內脂豆腐350g、可可粉25g、低筋麵粉35g、雞蛋1個、糖15g、蜂蜜適量（可不放）堅果適量、餅乾2塊

[做法]:

1.準備食材，將一盒內脂豆腐倒入料理機中，加入可可粉、低筋麵粉、糖、蜂蜜。一盒內酯豆腐正好是350g，蜂蜜能增加甜味，沒有可以不放。

2.

料理機粗略攪拌兩次後，加入一個雞蛋，繼續攪拌。

3.再加入喜歡的堅果，我放了南瓜子、花生碎、還有蔓越莓幹。蔓越真的是神來之筆，酸酸甜甜的特別提味。

4.6寸活底蛋糕模具，外面用錫紙包好，裡面薄薄地刷一層油，倒入豆腐麵糊。

5.輕輕震出氣泡，表面放兩塊餅乾，撒一些堅果即可。烤箱預熱5分鐘，170度烤35-40分鐘。

6.出爐了，有沒有聞到香味？我已經忍不住切開了，香味濃郁。

豆腐新吃法，不炒也不燉，做成蛋糕，無油低脂，好吃不長胖。減肥期間想吃甜品，不妨試試這款低脂無油豆腐布朗尼，絕對會驚豔到你！

【小貼士】

1.配方里面的糖可以換成待糖，我比較能接受純可可的苦味所以沒放蜂蜜。

2.餅乾是低脂的穀物餅乾，吃了沒負擔。

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