一日之計在於晨，早晨最重要的事情就是吃好早餐。我家的早餐很少買，基本都是在家吃，而且基本上早起半小時就夠了。我家人都是北方人，所以我家的早餐主要是中餐為主，很有北方特色的那種。早餐要吃好，一定要做到營養豐富，符合家人的口味的飯菜才是最重要的。
我家的早餐大多有主食，菜，雞蛋和粥湯類。最近孩子快考試了，每天給孩子多加了些堅果，孩子很喜歡吃，營養更均衡了。很多朋友看到我曬的早餐，都表示很羨慕，問還缺不缺鄰居。也有很多寶媽跟我學著做早餐了。看到大家的信任和鼓勵，我也是滿滿的成就感。
看到這一桌子早餐，有網友說太豐盛了，半小時做好簡直是不可能完成的任務。其實，做飯也會有經驗和統籌方法可言的。比如，大米粥可以利用電飯煲的預約功能、炸油條的面可以提前一天晚上和好，放冰箱冷藏發酵。
今天的早餐內容：【炸油條】 【涼拌腐竹】 【涼拌捲心菜】 【鹹鴨蛋】 【堅果】 【大米粥】
油條是最受歡迎的早餐之一，搭配著豆漿或者豆腐腦一起吃，都絕配！
做法：
1.無鋁泡打粉和鹽加入到麵粉中混合。酵母用30度左右的溫水化開後和麵。面一定要和得特別軟，狀態就是成麵糰但還有稍微粘手，如果粘手可以往手上塗些油。和好的麵糰裝進保鮮袋放冰箱冷藏發酵，第二天早晨拿出來炸。
2.取出發酵好的麵糰，案板上可以塗些油或者撒些麵粉防止粘連。用手按成長條狀。用刀切成小段。
3.取兩個條摞在一起，用筷子在中間壓一下，不能壓得太緊，以免兩條粘在一起。
4.鍋中放適量的油，油溫7成熱放入劑子，炸至金黃撈出。
涼拌菜大多比較快手，清爽開胃，是我家早餐必備的。做法：腐竹和木耳提前晚上用涼水泡發，第二天早晨焯熟，過涼後切成小段，黃瓜切塊備用。將切好的黃瓜、腐竹和木耳放進容器中，加入鹽、生抽、花椒油、白糖、醋拌勻，喜歡吃辣的可以加些辣椒油。
自認為這是捲心菜最好吃的做法，而且很省事。做法：圓白菜用手撕成小片，鍋中燒開水，將圓白菜片放入開水中就關火，待菜葉變成嫩綠色就撈出過涼。倒入生抽，醋，白糖，少許鹽，根據個人口味可以放些蒜末或者是辣椒油拌勻。
【堅果】
這是最近網購的良品鋪子的7日鮮堅果，粒粒飽滿，孩子很喜歡，給營養加分。
【鹹鴨蛋】
每天早餐必有蛋類，今天換個口味，選擇了鹹鴨蛋，真的是香得流油兒。
【大米粥】
大米粥是用電飯煲的預約功能煮得，提前一天晚上預約好，第二天早上起床就做好了，省了不少時間。
您覺得我家的這頓早餐怎麼樣？也歡迎曬曬您家的早餐哦。