此菜是“山珍之王”，5元做一盤，給孩子吃，補血益氣，頭腦靈活
生活中很多人都會貧血，尤其是小孩子，這都是因為飲食不規律或過度偏食，身體所需的一些營養達不到所造成的，所以一定要多吃一些營養高，含鐵高，補血的食物。香菇就是一個很好的選擇，香菇有“山珍之王”之稱，含有的高蛋白極其豐富，具有養血補氣，開胃助食的作用。香菇含有的氨基酸，可以促進大腦的發育，使頭腦更加靈活。
今天帶給大家一道美食是非常適合貧血的人吃的一道美食，兒子有點貧血，所以我家經常做這道美食，隔天吃一次，氣色比之前好多了，身體也強壯了，比豬肝都管用，這道美食不但可以補血益氣，改善貧血而且還可以促進大腦發育，使頭腦更加靈活，孩子吃是非常好的。成本也不高，5塊錢做一大盤，每次做它，孩子自己就能吃一盤，特別愛吃，接下來是做法。
【食材】：香菇，五花肉，鹽，十三香，食用油，澱粉，料酒等
【做法】
第一步：準備一斤香菇將它的根部去掉，然後放在清水中清洗乾淨。
第一步：準備一斤香菇將它的根部去掉，然後放在清水中清洗乾淨。第二步：準備一塊五花肉將它剁成肉末放在碗中加入一勺鹽，一勺十三香，適量的食用油，一勺料酒，一大勺澱粉攪拌均勻備用。
第三步：取一個洗淨的香菇，將肉餡放在香菇的背面，全部做好之後上鍋蒸20分鐘。
第四步：接下來在碗中倒入適量的清水，加入一勺生抽，半勺澱粉，攪拌均勻備用。
第五步：時間到，把香菇取出來，把澱粉水倒在鍋裡勾一下芡，然後再淋到香菇上，全部淋完之後在每一個香菇上都放上點蔥花，點綴一下，這樣我們的釀香菇就做好了。
【做釀香菇小竅門】
1.洗香菇的時候把香菇的正面都朝上放在水裡進行轉動，這樣洗的比較乾淨，不要洗太久，因為香菇比較容易吸水，蒸出來會出很多水。
2.如果嫌麻煩的朋友可以把五花肉放在料理機中絞成肉末，但是口感不如自己剁出來的好。
3.香菇具有補血益氣的功效，即使不貧血的朋友多吃點香菇也是很好的。
