便秘最怕這“菜”，隔天吃一次，清腸刮宿便，大肚腩沒了，腰細了！
現在的天氣一天比一天熱，馬路上基本都是穿短袖和短裙的，凹凸有形的小姐姐非常令人羨慕，可是低頭再看看自己，腰間的贅肉一抓一大把。相信我們身邊有很多女性朋友，都存在類似的現象，每天都把減肥掛在嘴邊，可是一遇到好吃的美食，就管不住自己的嘴和腿，再加上每天不喜歡運動，吃下去的食物很難完全排出來，久而久之就會造成便秘，從而出現身體肥胖。夏季是水果和蔬菜大量上市的季節，而且我們身邊也有很多蔬菜，有助於我們排便或者是瘦身，比如今天要和大家分享的莧菜。
紅莧菜現在正是當季，而且非常的新鮮，價錢也很實惠，莧菜吃起來味道很香，基本每年在這個時候，我家一週都會吃上三次，尤其是搭配著米飯，一盤都不夠吃。紅莧菜不僅吃起來口感好，而且營養價值也很豐富，所以被人們稱為“長壽菜”！紅莧菜富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素、煙酸、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀、鐵、硒、鎂等多種微量元素，其中莧菜中所富含的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，幫助消化，快速將體內殘留的垃圾排出體外，從而起到減肥瘦身的效果，對於減肥的人士來說，莧菜是一個很好的選擇。紅莧菜的吃法有很多種，今天就和大家分享一道蒜蓉炒紅莧菜的做法，方法簡單，口感好，快來吧！
蒜蓉炒紅莧菜
所需食材：紅莧菜適量、大蒜3瓣、食鹽適量、植物油1勺
詳細製作方法
1、首先將紅莧菜的根部去掉，然後放入盆中，加入適量的清水和食鹽浸泡15分鐘。（食鹽可以很好地去除殘留在蔬菜中雜物）
2、之後，再用清水沖洗2至3遍，撈出控幹水分備用。大蒜切成蒜蓉備用。
3、鍋中加入1勺植物油，預熱後，倒入蒜蓉爆香，接著下入紅莧菜快速翻炒。
4、待紅莧菜稍微變色之後，再加入食鹽調味，翻炒均勻後，就可以盛出食用了。
小猴子有話說
由於紅莧菜的水分比較多，所以在炒的時候，可以不用加水。
這道菜大人小孩都可以食用，尤其是正處於減肥的女性朋友，每週3次最佳。
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