蓮藕是非常多見的食材，對我們身體也會有非常大的幫助，蓮藕的味道非常的清爽可口，吃起來口感不錯，蓮藕的吃法多種多樣,功效也很多,消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,補氣益血,今天為大家分享的美食是：熗拌蓮藕。
蓮藕能夠改善人體的睡眠質量，蓮藕是具有寧心安神的效果，在夏季如果晚上睡眠質量不好，可以在晚餐的時候吃一點涼拌蓮藕片，能夠快速的進入深度睡眠的階段。
蓮藕是具有美容養顏的效果。一旦人體上火長痘痘可以吃一點蓮藕片或者是喝蓮藕湯，能夠取到祛火的效果，還能夠讓人體的肌膚變得更有光澤。
蓮藕能夠有效的延緩大腦出現衰老以及退化的現象，經常吃蓮藕是能夠有效的延緩更年期的到來，同時還能夠促進小孩子大腦的發育。蓮藕還能夠消除人體口腔的炎症。
熗拌蓮藕的食材：蓮藕，香菜，大蒜，生薑，幹辣椒，食用油，鹽，白糖，生抽，白醋，花椒粉
做法：1.蓮藕兩頭切去，清洗乾淨，颳去外皮，切成丁，切好的蓮藕丁泡進水裡，洗好的藕片放入開水鍋中焯水撈出過涼水撈出瀝水。
2.放進盆中加香菜，蒜末，薑末，鹽，白糖，花椒粉，白醋，生抽，鍋裡放入食用油，加入幾段幹辣椒，炸香，把熱油離火澆到調味料上，拌勻即可裝盤。
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