黃瓜營養價值非常的高，裡面含有大量的葫蘆素c，可以有效的提高人體的免疫力，可以起到防癌、抗癌的目的，而且青瓜中的維生素e含量非常高，能夠抗氧化，延緩機體衰老，今天為大家分享的美食是：黃瓜炒肉，簡單易學，清脆下飯，一起來看看它的做法吧！
促進新陳代謝
黃瓜中的膳食纖維非常豐富，可以有效的幫助新陳代謝的進行，可以促進腸道蠕動，起到潤腸通便的功效，可以輔助治療高血壓、高血脂。
補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
預防便秘
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘，黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
黃瓜炒肉的做法
材料：豬瘦肉，黃瓜，蒜頭，鹽，油，料酒，生抽
做法;1.先把豬肉清洗乾淨，切成薄片，放入料酒，生抽，鹽拌勻醃製。
2.蒜頭洗淨拍碎，小米椒斜刀切片，黃瓜洗淨去掉頭尾，然後斜刀切段切薄片，鍋裡熱油，下豬肉炒至變色，再把蒜，幹辣椒放入鍋裡炒香，把黃瓜倒入鍋裡一起炒，放鹽調味，炒勻即可出鍋。
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