農村一種野草,拔起來就能直接吃,根似蘿蔔,價值很珍貴

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以前在農村經常餓得沒飯吃的時候,總會下地去找一些野味。不過大多數人找的野味幾乎都是地上長的野果子,野果子既好辨別不會吃錯,又滿地都是,當年的農村不像現在開荒這麼過渡,那時候山裡的荒地還是蠻多的,隨便就能找到一片原始的森林。週末的時候,約上小夥伴直接就跑進林子裡面玩耍,哪裡是有啥有啥,雖然危險的動物也不少,不過大家都抵擋不住美味的誘惑。不知道你們那邊是否除了吃野果子還有一種野味,那是埋在地下的野味,可以說是一種野草的根,拔起來就能直接吃的,根部很像是蘿蔔一樣,個頭很大。通常挖到的話,足有地瓜一般的大小了,外形還特別想地瓜,可是它比地瓜珍貴多了,價值還很高。

農村一種野草,拔起來就能直接吃,根似蘿蔔,價值很珍貴

那麼今天就來介紹這種神奇的野草吧,這野草叫做“菊薯”,這名字對於我們來說好像都是陌生的,但是換一個名字來估計就有很多人認識,甚至是吃了不少,還超級愛吃呢。它的別名就叫雪蓮果,是一種不折不扣的地下美味了。這菊薯其實跟地瓜好像是有點關係,至少外表類似的,它在臺灣地區超級出名,當地人叫它天山雪蓮果,口感甘甜多汁,食用方式簡單,要麼直接拔起來衣服上擦乾淨了就能吃,要麼是拿回家洗乾淨炒菜吃,都是極品的美味。前幾年這菊薯在南方可是火了一會,當時的價格一斤是達到了20元,相對於地瓜來說那是有十幾倍的價格差了。

農村一種野草,拔起來就能直接吃,根似蘿蔔,價值很珍貴

正因為這野味直接拔起來就能吃,在當年我們農村生活的時候,除了喜歡烤地瓜之外就是去山裡挖這個菊薯了。它還比地瓜受歡迎的一面就是拔了直接能吃,清脆甘甜的味道,正是夏天解暑的好利器呢。據瞭解這菊薯還不是我們國內的一種原產水果,而是來自安第斯山脈的野味,在當地早就已經被當做是蔬菜或者水果食用,後來才傳入我國臺灣地區,接著引進到內陸,如今已經成了家喻戶曉的美味了。

農村一種野草,拔起來就能直接吃,根似蘿蔔,價值很珍貴

雖然外形跟地瓜很像,根小的時候像蘿蔔卻比正常的蔬菜價值更珍貴。在美國和秘魯,人們把雪蓮果的果漿經過低溫蒸發,製成雪蓮果糖漿,保留了其中的果寡糖,以及多酚等營養成分。雪蓮果糖漿的口味類似楓樹糖漿,帶有堅果香氣,被美國人稱為最健康的“糖”。

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