春天，碰上這“皇帝菜”多買來吃，比牛肉還養人，對咳嗽痰多特好

大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：春天，碰上這“皇帝菜”多買來吃，比牛肉還養人，對咳嗽痰多特好。

有一種很常見的青菜，營養豐富，價格便宜，最值得說的一點就是它對待咳嗽、痰多特別有用，但是知道它有這個作用的人估計不是很多，它就是茼蒿。菜市場碰到要多買來吃。

茼蒿，也叫皇帝菜，在古代的時候，可算是一道宮廷菜餚，聞起來味道有著淡淡的菊花香，高水分，低熱量，具有健脾、和胃、清肺、止咳、化痰、利腸胃的功效，它的痕量硒具能調節身體的免疫功能，平時適當的吃一些茼蒿，對腸胃不好，痰多咳嗽，記憶力下降和便秘的情況都有不錯的改善效果哦！如果最近痰多咳嗽，那就真可以多吃些茼蒿啦～別嫌棄這菜氣味重，對咳嗽痰多特好，不吃可惜了。

茼蒿最好吃的做法當屬【清蒸】，茼蒿用這種方法制作可以最大程度地保留其自身的營養，同時兼具了口感和味道的鮮香，製作簡單又快手，下面八八就跟大家分享下具體的做法。

【清蒸茼蒿】

食材：1把茼蒿，2個雞蛋，1勺玉米麵，

詳細步驟：

1.把買來的茼蒿老的部分切掉，然後清洗乾淨，切成段。

2.把茼蒿段裝進碗裡，打入2個雞蛋攪勻。攪勻後，倒入1勺玉米麵，繼續攪勻。加入玉米可以使蒸出來的茼蒿不粘不坨。

3.攪勻後再分多次少量的加入麵粉，繼續攪勻。讓每一根茼蒿都粘上玉米粉和麵粉。然後放進蒸鍋裡，水開後蒸8分鐘。

4.。利用蒸茼蒿的時間，調一個料汁，碗里加入蒜末，辣椒麵，用熱油一澆，激發出蒜香味，再加入生抽，醋，白糖，香油攪勻。

5.茼蒿蒸好後取出，倒入調好料汁，再放上紅椒圈點綴。這道好吃又營養的清蒸茼蒿就做好了。

這道清蒸茼蒿推薦朋友們試一下哦。我是美食星期八，每天一道家常美食，天天不重樣。喜歡做飯的朋友可以關注、收藏、評論交流哦，感謝您的閱讀，下期節目再見，感謝您的閱讀。