夏天消暑必備“冬瓜薏米排骨湯” 做一個養生女人

終於放假了，可以在家休息了。可是我家先生還在加班，好辛苦喲。平時都是他在照顧我和兒子，今天我也想表現一下。為先生做一頓美味佳餚。（為賢惠的媳婦兒點個贊吧！）等先生下班回到家，就能喝到我為他準備的愛心排骨湯。在這炎炎夏日。為先生補充優質的水分和營養。我家先生會不會感動得流淚！聽起來不錯！馬上行動。

冬瓜薏米排骨湯是一道湯羹美食。它清淡的滋味不油膩，喝著特別舒服。不僅解渴，還能補充水分和營養。排骨裡除了含有大量的蛋白質和維生素。同時，它還能提供人體骨骼成長所需的骨膠原和鈣。冬瓜也是非常有營養價值的蔬菜。冬瓜裡含有大量的維生素，特別是維生素C含量頗高。多食冬瓜能提高人體免疫力。冬瓜還具有消熱解暑。止渴除煩。利尿消腫等功能，是夏天消暑的必備美食。在這炎熱的夏天，來上一碗冬瓜薏米排骨湯是不是超讚的？有沒有流口水？

說了這麼多，有人要問了，排骨湯到底怎麼做呢？其實煲湯過程很簡單，但是需要用心做，用心做給你愛的人。

準備食材：

冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，香蔥一棵, 薏米100克 ，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

烹飪時間：3小時

烹飪過程：

一、排骨剁成均勻小段。大概3釐米-5釐米長。用清水洗淨備好；薏米用溫水泡 1小時備用；冬瓜削皮切成均勻冬瓜塊備用

二、將剁好的排骨塊焯水備用，砂鍋中放水，放焯好的排骨和泡好的薏米，再加蔥姜調味，大火熬湯，等聞到排骨香味的時候轉小火熬1個小時

三、放切好的冬瓜小火再熬30分鐘，放少許鹽和雞精調味即可

四、出鍋前點點香油，再撒上點蔥花既好看又好吃。

注意事項：

1、1、在切冬瓜時要切得厚一點，這樣才不容易燉爛，口感也會更好。

2、剁排骨時，刀要鋒利一點，切開的排骨才整齊。

3、煲湯時建議用砂鍋煲湯，香氣宜人啊！

4、做排骨湯時，一定要最後加鹽，千萬別放醬油。

溫馨提示：

由於煲湯時間比較長，灶臺有明火時，一定不能離開灶臺，注意消防安全。

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