導讀：夏天，這菜別錯過，鈣是菠菜的3倍，維C是黃瓜的4倍，多給孩子吃。
夏天是我最喜歡的季節，因為夏天的天氣比較熱，可以穿薄薄的衣服，渾身輕鬆，更重要的是到了夏天可以吃到很多的新鮮水果和蔬菜，可以很好地滿足我的食慾。到了夏天之後會有木耳菜、苦瓜、空心菜、南瓜藤、龍鬚菜、生菜等食材，遇到自己喜歡的大家一定要多吃哦。在眾多的蔬菜中我最喜歡的一道蔬菜就是木耳菜，不僅口感好，而且營養價值很高，很適合減肥的人士和孩子食用，每到這個季節，遇到木耳菜我一定會買，到家做給孩子吃。
木耳菜的營養含量極其豐富，富含水分、蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸、核黃素、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養物質，木耳菜具有很好的補鈣壯骨功效，木耳菜含有豐富的鈣物質，而且木耳菜的草酸含量極低，易於人體對鈣的吸收和利用，很適合孩子食用。此外，木耳菜具有潤腸通便的功效，木耳菜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，促進消化，排出體內的黑宿便，從而起到減肥瘦身的效果。今天為大家分享一道清炒木耳菜的做法，簡單快手，出鍋柔嫩軟滑，清脆爽口，具有很好的補鈣，減肥瘦身功效，很適合孩子和女人食用，下面將詳細的做法分享給大家。
清炒木耳菜
食材：木耳菜400克、蒜適量、油適量、鹽1勺、蠔油1勺。
做法：1、將買來的木耳菜擇一下，去掉老葉和殘葉，然後用刀將木耳菜的頭部切掉備用。
2、準備容器，倒入適量的水，加入鹽攪拌均勻，然後將清洗乾淨的木耳菜放入水中，浸泡5分鐘左右備用。
3、將蒜去皮，然後用刀切成碎末狀，準備一個炒鍋，倒入適量油，將油加熱，然後將蒜末倒入鍋中炒至爆香。
4、將清洗乾淨的木耳菜放入鍋中，轉中火，不斷的翻炒木耳菜，等木耳菜變軟之後，倒入蠔油，鹽調味，繼續用大火翻炒均勻，將木耳菜炒制變軟即可出鍋裝盤食用。
天氣變熱，吃它正當時，簡單鍋中一炒，潤腸通便，大肚腩不見了！木耳菜是一道很不錯的食材，大家遇到一定要吃點，具有很好的補鈣壯骨，清腸刮油功效，夏天吃它正當時。