常給孩子吃“它”，明目補鈣高蛋白，別總吃鈣片，多吃它個頭拔尖

常給孩子吃“它”，明目補鈣高蛋白，別總吃鈣片，多吃它個頭拔尖！“一年之計在於春”，這話一點沒錯！是孩子長個的黃金時期，為了讓孩子個頭拔尖，身體壯，我們家經常會做一些魚肉給孩子補鈣，魚肉可是個好東西，味道鮮美口感鮮嫩，吃在嘴裡又滑又軟。最重要的是魚肉的營養十分豐富，營養師大喬說過，魚肉的蛋白質含量非常豐富，而它的脂肪含量相比較牛肉和羊肉而言，那是相當的低，魚肉的蛋白質更是豬肉的2倍之高，魚肉中的營養還非常容易被吸收，它富含的鈣和維生素D是孩子成長髮育所必須的，能促進孩子骨骼的生長速度！所以說孩子一定要多吃魚肉！怎樣做一道好吃美味的魚呢！一起來學一學吧！

蔥燒鯽魚

小圓食記

配料：

鯽魚 1條、小蔥 100克、姜 10克、料酒 20克、老抽 10克、白糖 5克

烹飪步驟：

1.·食材· 鯽魚 1條、小蔥 100g 生薑 10g、料酒 20g 老抽 10g、白糖 5g

2.鯽魚清理乾淨，用吸水紙吸乾表面水份，剪去魚鰭

3.熱鍋起油，下薑片爆香

4.放入鯽魚，轉小火煎至兩面金黃、疏鬆

5.鍋中留底油，放入小蔥煸炒出香氣

6.放入鯽魚，加入料酒、老抽、白糖、清水

7.中途等湯汁收濃，用鏟子淋一些湯汁在魚身上

8.最後大火收汁即可

烹飪小貼士：

如何挑選新鮮健康的魚呢！

1、看魚眼。新鮮的魚，它的眼睛會比較溼潤，看起來不會有發乾的感覺，在光亮處看，魚的眼睛還會亮閃閃的。除此之外，還要看一下魚眼睛是否有凹陷，如果有凹陷，魚就不新鮮了，眼睛比較鼓的是新鮮的！

2、看魚鰓。新鮮健康的魚的鰓顏色大多都是粉紅色的，而且魚鰓從表面看起來就特別的鮮嫩，那些看起來黯淡不鮮嫩的，甚至顏色發黑發烏的，肯定就是不新鮮的魚，千萬不要！

3、聞氣味。新鮮的魚的氣味聞起來有一股海水的味道，如果一條魚聞起來有特別濃烈的腥臭味，或者有一點點特殊的味，這種魚再便宜也千萬不要買！有可能是死魚病魚！這三點大家記住了麼！

大家都喜歡怎樣做魚吃呢？

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