辣椒炒茭白
材料：茭白180克、青椒，紅椒各20克、薑片、蒜末、蔥段各少許；鹽3克、雞粉2克、生抽、水澱粉、食用油各適量；
做法：
1、將食材洗淨，茭白切片，青椒、紅椒去籽切小塊；
2、鍋中注水燒開，加入食用油、2克鹽；
3、放入茭白、青椒、紅椒，煮約半分鐘至斷生，將焯煮好的食材撈出，備用；
4、用油起鍋，放入少許薑片、蒜末、蔥段爆香，倒入焯煮好的食材，炒勻；
5、加入1克鹽、雞粉、生抽，炒勻調味，倒入水澱粉，將鍋中食材炒勻；
6、把炒好的食材盛出，裝盤即可。
上湯蘿蔔絲
材料：白蘿蔔、小河蝦、肥肉、薑絲、酒、 雞精、蒸魚豉油、蔥花
做法：
1、白蘿蔔，去皮切絲；肥肉切薄片；小河蝦用水洗兩遍，撈出瀝乾。
2、肥肉放入鍋中，加適量的水，熬至水乾，熬出豬油，撈出油渣。
3、轉大火下入小河蝦爆炒，加入薑絲和白酒，蓋鍋蓋燜10秒
4、加適量水和鹽，倒入蘿蔔絲，大火煮至湯色奶白，蘿蔔絲晶瑩剔透
5、加適量雞精和蒸魚豉油，撒蔥花即可。
香菇火腿熱湯麵
材料：麵條150g，香菇4朵，火腿腸50g，油菜150g，油適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量
做法:
1.香菇切丁；火腿斜紋條。
2.青菜切段。
3.熱油炒香菇和火腿腸，調入適量生抽。
4.加入兩小勺鹽和少少的雞精，翻炒後出鍋，做澆頭。
5.鍋洗淨，加水煮開，加入麵條。
6.再開，加入青菜。
7.煮開後的青菜面，加入少少的鹽，小火稍煮。
8.盛出面條和青菜，將香菇火腿澆頭澆上。一碗美美的面就誕生啦