日常多吃全麥五穀類是健康飲食的重要準則，吃膩了全麥饅頭包子該換換口味了。做一個低脂燕麥小餐包，全麥粉搭配上口感咔嚓咔嚓的燕麥片，確實是顏值，美味，健康並存。吃起來也就一個水果的熱量，飽腹健康的同時心裡也得到了滿足 。
By 良潤烘焙
用料- 全麥粉 300g
- 白砂糖 25g
- 鹽 3g
- 酵母 3g
- 水 180g
- 液種 30g
- 燕麥片 適量
1、準備好所有原材料
2、將所有物料稱量加入廚師機中
3、加入水進行攪拌麵團
4、先低速後開高速，麵糰攪拌至表面光滑。
5、放入器皿中進行一次發酵
6、麵糰發酵一倍大後，用手指戳洞沒有回縮即可分割
7、將麵糰分割45g每個，並搓圓鬆弛
8、將鬆弛後的麵糰再次搓圓整型，表面沾上燕麥片
9、放入烤盤進行最後的發酵
10、麵糰發酵一倍大後進行烤焙
11、上火200下火180烤焙15分鐘左右，出爐輕震即可
12、口感咔嚓咔嚓超級好吃
小貼士1.每個烤箱溫度都不相同，溫度時間僅供大家參考。 2.鹽會抑制酵母發酵，稱料的時候把鹽和酵母分隔開。 3.家用烤箱離上火比較近，表面上色快的話建議蓋一層錫箔紙進行烘烤。
全麥粉的營養功效抗憂鬱、防便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。