文|悅姐育兒知識（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
孩子的天真無邪，家長們的成熟穩重，這種場景似乎其樂融融，孩子玩孩子的，家長們玩家長的，但孩子是正處在懵懂階段時間，孩子對事物雖然無知但感性，孩子們需要的是爸爸媽媽指給那些陌生的物體，例如花草樹木，飛鳥游魚…… 即便孩子還小，即便是牙牙學語，不要以為孩子認識事物是自然而然的，其實孩子渴望自己懂很多很多，希望爸爸媽媽陪自己認識事物。
如果陪著孩子一起長大，爸爸媽媽就要付出很多很多，會很累很忙，但，爸爸媽媽也會同樣收穫內心的富足，親子的快樂，生活的充實，尤其是，在伺候一個孩子飲食的過程中，一點點摸索著他充滿個性的胃口，練就自己個性的廚藝，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。今天悅姐就來告訴大家，如何用孩子不愛吃的食材製作出一道孩子愛吃的菜，並不是孩子和食材的問題，而是家長們還需用心：
豬手（豬蹄），其含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。其特點是皮爽脆，肉肥而不膩，酸甜微辣，醒胃可口，食之不厭。
所需食材：
材料： 豬手（豬前蹄）600克 。
醃料：白醋600毫升 、水250毫升 、老薑1塊 、白砂糖200克 、廣東米酒30毫升 、鹽少許 、紅辣椒1條 。也可加傳統的五柳料（瓜英、錦菜、紅姜、白酸姜、酸芥頭製成）。
（適量即可，根據自己的食量、人數和口味來確定食材）
做法步驟：
豬手洗淨放入沸水煲20分鐘。
取出，用自來水洗淨後沖洗約10分鐘，把豬毛清理乾淨，泡冷水1小時。
將豬手切成小塊，放入薑片、廣東米酒再次煮沸，加適量鹽，大火煮20分鐘。
將豬手撈起放入冰塊中，再加入足量冷水，將豬手完全浸沒，冰鎮約1小時。
老薑削去皮切片，紅辣椒切絲，將水和白糖放入鍋中煮溶，再加入醋和鹽離火放涼，製成糖醋汁。
將冰鎮過的豬手和紅辣椒絲一同放入制好的糖醋汁中放入浸泡6小時以上。
上盤擺設就ok了，開造吧。
悅姐溫馨提示：
第一次將豬手煮後要先用清水漂洗10分鐘，再泡，可將油膩去得徹底些。
第二次煮後要將豬手浸入有冰塊的冰水中，這樣可使豬手更爽脆，口感更佳。
煮豬手的時間不要過長或過短，長了豬皮的原蛋白溶於水中過多，皮質不爽口，時間過短，其皮老韌。
浸泡的姜一定要老薑，這樣才能徹底去除豬手的羶法。
浸泡的姜一定要老薑，這樣才能徹底去除豬手的羶法。（圖片來源網路）
一定要浸到入味才好吃，如果浸6小時不夠味，可繼續浸泡。
育兒之路就是一場自我的修行。是孩子的純真、無私、靈動洗滌了成人的浮躁、功力、自大的心理歷程。我們是在教育的過程中，成就了更好的自己！無論是怎樣的家庭教育，都要飯前不訓子。我是悅姐育兒知識，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊收藏或分享給更多的人！