炎熱盛夏，清爽甜蜜的應季水果，是最好的消暑祛溼的食材。要知道，我們在養生上，講求應時而食，而這些在特定時令生長於土地上的瓜果蔬菜，一定會在營養成分上有利於緩解或對抗當下季節對我們身體造成的影響。
哈密瓜，是口感清脆、水份極多的甜瓜。具有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，哈密瓜還有清涼消暑、生津止渴的效果。另外，如果經常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
哈密瓜切開後，去掉中心的籽，形成的中空形狀，卻可以做出一道小朋友最愛的甜品——蜜瓜椰奶凍。奶香濃郁的椰漿和牛奶混合，澆灌在蜜瓜中，奶香滲入蜜瓜，而蜜瓜的甜蜜也沁入椰奶。冷藏若干小時候，這道融合細膩和清脆口味的甜品，新鮮出爐，最是討喜。
這種做法，完全可以交給家裡的“熊孩子”來操作，最喜歡吃瓜用勺子挖的小孩子，做這道蜜瓜椰奶凍，最是適合。
【蜜瓜椰奶凍】
需要準備：
新疆火焰山蜜瓜半個
牛奶200毫升
椰漿150毫升
白糖40克
吉利丁片3片
做法：
1、準備好需要的食材。
2、吉利丁片剪成小塊，浸泡到清水中5分鐘，泡軟。
3、用勺子將瓜中的籽清理乾淨。
4、牛奶和椰漿混合後加入砂糖，小火加熱，接著放入軟化的吉利丁片，關火後攪拌均勻，晾至溫熱。
5、將椰奶倒入蜜瓜的中空處，液體和橫切面齊平，放置在一個可固定形狀的碗中，入冰箱冷藏4小時左右。
6、待椰奶完全凝固後切開，口感太讚了。清爽細膩的椰奶凍吃到盡頭就是香甜的蜜瓜，這樣吃上幾塊，暑氣燥熱全消。
