釀豆腐很多家長可能都知道，一般的釀豆腐都是放入肉餡兒，今天輔食媽媽【ID：kexueyuer2014】給大家推薦的這款釀豆腐和平時我們見到的不太一樣，把肉餡兒換成了雞蛋，而且還在雞蛋裡面加入了乾貝。
從整個食材的搭配來看，這款雞蛋釀豆腐簡直就是滿滿的蛋白質。蛋白質是寶寶生長髮育必不可少的營養元素，所以很適合給孩子吃。
加入的乾貝還富含鋅元素，不僅讓味道更鮮美了，而且整個食物的營養價值也提高了喲！話不多說，下面我們就一起來看看這道輔食要如何製作吧！
輔食
雞蛋釀豆腐
參考月齡：12M
準備食材：
豆腐1塊
雞蛋1個
乾貝2顆
植物油少許
需用工具：
蒸鍋
所耗時間：
20分鐘左右
製作「步驟」
- 1 -
將所需材料備齊，乾貝提前三小時溫水泡發。
- 2 -
將豆腐洗淨切成方塊（方塊大小可自己把握），用勺子挖去中間的部分，注意不要挖穿。
- 3 -
雞蛋去殼打入碗中，泡好的乾貝掰絲，加少許植物油，一起攪拌均勻。
- 4 -
將混合的雞蛋液用勺子裝入豆腐中，然後把盤子底部抹油，將裝好蛋液的豆腐塊放入其中。
- 5 -
上鍋蒸15分鐘，好吃又營養的雞蛋釀豆腐就做好了。
溫馨「提示」輔食媽媽
◆ 乾貝需要提前用溫水泡發，且乾貝本身鹹鮮，不用再另加調料，味道也很鮮美。如果是小寶寶吃，用淡乾乾貝，鈉含量在可接受範圍內。
◆ 為了不把豆腐挖破洞，在選擇豆腐時，建議優先選擇老豆腐，太嫩的豆腐挖洞很容易破。