幾天前,嬌美學了一道菜,對孩子們的記憶力很有幫助。她在超市購物時碰巧看到鵪鶉蛋,於是在超市買了一些食材回家給孩子們吃。結果,她做了一次之後,她的孩子非常喜歡。雖然鵪鶉蛋很小,但它的營養豐富,不亞於雞蛋。經常消費鵪鶉蛋可以保護我們的視力,減少膽固醇在我們的身體,並大大提高我們的記憶。好吧,鵪鶉蛋的營養價值不會在這裡說太多。我們去看看這道菜是怎麼和嬌妹一起做的!
這道菜叫做:鵪鶉蛋燒茶樹菇
用料:五花肉適量,茶樹菇,鵪鶉蛋,胡蘿蔔,醬油,料酒,薑片,鹽,油。
做法:1.先把鵪鶉蛋放在冷水鍋裡煮熟,這樣比較好剝殼,煮的時候在放進去一些鹽,這樣煮的時候雞蛋比較不容易碎,煮好後在把鵪鶉蛋剝殼放在一旁備用。
2.然後把茶樹菇洗淨備用,胡蘿蔔洗淨去皮切成片狀放在一旁備用。
3.然後把五花肉洗淨切成片狀,接下來把鍋裡放入油,油熱了以後把五花肉放在鍋裡進行煸炒,五花肉炒出油後在放入一些薑片繼續炒。
4.覺得五花肉炒好以後再放入一些料酒繼續翻炒,之後在放入適量的醬油炒到五花肉上色。
5.接下來把之前準備好的茶樹菇倒進去,炒一會後在往鍋裡倒入適量的水。
6.倒完水後把之前剝好的鵪鶉蛋放到鍋裡,然後把火轉為大火,水煮開以後在把火轉為小火,蓋上蓋子繼續燉煮。
7.燉的差不多時把之前切好的胡蘿蔔放進去翻炒均勻。然後放入適量的鹽,繼續翻炒。
8.最後轉為大火收汁,收汁後盛到盤裡再
往上
面撒上小蔥花,這道菜就完成了!