小時候，最喜歡的事情就是去田野間挖一些野菜，以前，生活條件沒有這麼好，野菜會是餐桌上的另外一種美食，對於野菜，小饞貓有不一樣的情懷，雖然春季的野菜最多，但是8月份的時候，還會有野菜的存在，比如曲曲菜，現在還有最後一茬哦，如果不吃的話，再過段時間就是雜草了，野菜的種類很多，薺菜，馬齒莧等都是常見的，曲曲菜，大家吃過沒有呢，感興趣的話和小饞貓來看看。它還有一茬，不吃就成“雜草”了，是菜又是藥，補鈣質，家人吃脾胃好。","data_assets":[],"data_rtf":"小時候，最喜歡的事情就是去田野間挖一些野菜，以前，生活條件沒有這麼好，野菜會是餐桌上的另外一種美食，對於野菜，小饞貓有不一樣的情懷，雖然春季的野菜最多，但是8月份的時候，還會有野菜的存在，比如曲曲菜，現在還有最後一茬哦，如果不吃的話，再過段時間就是雜草了，野菜的種類很多，薺菜，馬齒莧等都是常見的，曲曲菜，大家吃過沒有呢，感興趣的話和小饞貓來看看。它還有一茬，不吃就成“雜草”了，是菜又是藥，補鈣質，家人吃脾胃好。
曲曲菜吃起比薺菜鮮美，比馬齒莧味道好，它的吃法很多，也可以曬乾密封起來，吃起來有淡淡的清爽，吃點野菜不僅是情懷，還因為它的營養價值，它有著一般蔬菜沒有的營養，還有著獨特的風味，這不，天氣還有些熱，不妨用涼拌的方式烹飪這道菜，好吃美味，幾分鐘就能裝盤，下面，和小饞貓詳細的學習下。","data_assets":[],"data_rtf":"曲曲菜吃起比薺菜鮮美，比馬齒莧味道好，它的吃法很多，也可以曬乾密封起來，吃起來有淡淡的清爽，吃點野菜不僅是情懷，還因為它的營養價值，它有著一般蔬菜沒有的營養，還有著獨特的風味，這不，天氣還有些熱，不妨用涼拌的方式烹飪這道菜，好吃美味，幾分鐘就能裝盤，下面，和小饞貓詳細的學習下。
我們做這道涼拌曲曲菜的時候，先把需要的食材準備好，曲曲菜一大把，鹽，大蒜，雞精，醋，香油，辣椒油。","data_assets":[],"data_rtf":"我們做這道涼拌曲曲菜的時候，先把需要的食材準備好，曲曲菜一大把，鹽，大蒜，雞精，醋，香油，辣椒油。
涼拌曲曲菜的詳細做法：","data_assets":[],"data_rtf":"涼拌曲曲菜的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們先把曲曲菜表面處理下，上面的老根莖去除，放在淡鹽水內浸泡。","data_assets":[],"data_rtf":"步驟一，食材備好後，我們先把曲曲菜表面處理下，上面的老根莖去除，放在淡鹽水內浸泡。
步驟二，再用清水沖洗幾遍，瀝水後，把食材倒入沸水內焯水，過下涼水，放在一邊。","data_assets":[],"data_rtf":"步驟二，再用清水沖洗幾遍，瀝水後，把食材倒入沸水內焯水，過下涼水，放在一邊。
步驟三，我們要把備好的大蒜外皮處理下，洗淨後，拍碎放在小碗內，再把其它的調味料放進去。","data_assets":[],"data_rtf":"步驟三，我們要把備好的大蒜外皮處理下，洗淨後，拍碎放在小碗內，再把其它的調味料放進去。
步驟四，攪拌均勻後，把曲曲菜放在盤中，淋上調味料進去，食材入味了，就可以裝盤了。","data_assets":[],"data_rtf":"步驟四，攪拌均勻後，把曲曲菜放在盤中，淋上調味料進去，食材入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：","data_assets":[],"data_rtf":"烹飪小技巧：
這道涼拌曲曲菜的做法大家學會了嗎，它好吃美味，雖然是野菜，但是有著不同的風味，它是藥也是菜，有著保健的功效，對身體特別好，它含有的多種維生素，氨基酸等，都是人體需要的營養，促進身體發育，還能防止貧血等，因為它含有的鈣質，鐵元素較為豐富，能夠幫助身體變得強壯。","data_assets":[],"data_rtf":"這道涼拌曲曲菜的做法大家學會了嗎，它好吃美味，雖然是野菜，但是有著不同的風味，它是藥也是菜，有著保健的功效，對身體特別好，它含有的多種維生素，氨基酸等，都是人體需要的營養，促進身體發育，還能防止貧血等，因為它含有的鈣質，鐵元素較為豐富，能夠幫助身體變得強壯。
另外，曲曲菜的功效很多，常吃能夠清熱解毒，幫助提高免疫力，有利於身體健康，多吃些曲曲菜有助於促進身體發育，提高智力，它的熱量很低，常吃也不用擔心長胖，是一道很好的瘦身食材呢，八月遇到不要錯過，還有最後一茬呢，家人多吃脾胃好。","data_assets":[],"data_rtf":"另外，曲曲菜的功效很多，常吃能夠清熱解毒，幫助提高免疫力，有利於身體健康，多吃些曲曲菜有助於促進身體發育，提高智力，它的熱量很低，常吃也不用擔心長胖，是一道很好的瘦身食材呢，八月遇到不要錯過，還有最後一茬呢，家人多吃脾胃好。