《養生廚房》今日菜譜——奶奶汆水蛋

今天養生廚房帶來一籃子秋收菜，它們都富含一種護心營養元素，堪稱“心肌律動調節劑”。大廚用它們做一道北京傳統美食：奶奶汆水蛋。汆水蛋特點：雞蛋滑嫩、湯汁鮮美，堪稱比豆腐腦還滑嫩。到底如何製作？接下來就走進不只稻米營養，還有花生濃香的金龍魚稻穀鮮生帶來的《養生廚房》瞭解一下吧！

嘉賓：

蔡晶晶 北京大學人民醫院臨床營養科

陳吉春 中國烹飪大師

食材：雞蛋 菠菜 百合 蔥姜

步驟1：雞蛋打散，加入焯熟的菠菜。鍋中水開轉小火，倒入蛋液汆燙，汆熟後再調味：適量生抽和鹽。

步驟2：水蛋盛出，撒上蔥薑絲和百合，熱油一淋即可。

【來源：北京衛視】

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