說到炸鮮奶，大家已經不陌生了，就是用做好的奶糕裹上蛋液和麵包糠，或者裹上一層脆皮糊，放入油鍋裡炸制而成，外脆裡嫩。
但是這樣做吃多了會覺得油膩，所以吃貨們又研製出了烤牛奶。我也跟風嘗試了一下，果真很好吃，趁熱吃最香了，而且它不用油炸，不用油，自然吃著不會油膩，口感也不錯。
用料：
牛奶250ml，白糖30g，玉米澱粉30g，蛋黃2個。
做法：
將牛奶倒入大碗中，加白糖和玉米澱粉，攪拌均勻。攪拌至白糖全部化開。
把攪拌好的牛奶倒入鍋內，小火加熱，用刮刀攪拌。
等鍋內的牛奶由液體變成膏體，奶糕就做完了，關火。
將熬好的奶糕倒入碗中冷卻。
等奶糕完全冷卻後，用刀切成小塊。
將蛋黃攪拌均勻，把奶糕表面刷上一層蛋黃液，放置烤盤內。
等奶糕全部刷好以後，放入烤箱裡，用200度上下火烤15到20分鐘。
烤到牛奶塊表面發黃，且變成焦褐色，這道烤牛奶塊就做好了，口感軟糯。如果你也喜歡這道小甜品，您也可以試試哦!
