夏季出汗比較多，加上氣候的炎熱，不免有些焦躁，夏天還會導致上火，我們在這段時間一定要調整好自己的飲食，吃一些刮油清爽的食物，這樣才能給身體帶來益處，這次呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是苦瓜炒雞蛋，有助於腸道的吸收和消化，一起來看看詳細的做法。它是5月“刮油菜”，百吃不膩，排出毒素，腸道通暢，腰圍變細2公分。
這道苦瓜炒雞蛋是一道普通的家常菜，做法很簡單，吃起來更是清爽可口，不過，苦瓜因為自身的苦味，導致很多人不喜歡它的味道，看見就躲得遠遠，其實呢，苦瓜的水分和營養都很高，夏季吃一些有助於自身的健康，下面，詳細的為大家介紹下苦瓜炒雞蛋的做法。
我們做這道苦瓜炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，苦瓜一根，雞蛋2個，鹽適量，五香粉適量，食用油少許。
1，首先，將苦瓜兩端處理下，放在清水內沖洗乾淨，對半切開後，裡面的清理乾淨，切成片狀放在盤中即可。
2，緊接著，把雞蛋液磕在碗中，放些溫水進去，快速的攪拌均勻。
3，這個時候，熱鍋內倒上適量的食用油，油溫高了後，放上雞蛋液進去，煎成兩面金黃色，裝盤備用。
4，鍋中留些食用油，把苦瓜倒入鍋中，快速的翻炒後，加上鹽，五香粉進去，再把煎好的雞蛋放進去，快速的翻拌即可出鍋。
這道苦瓜炒雞蛋的做法是不是很簡單，苦瓜吃起來有絲苦味，能夠刺激食慾，幫助腸道快速吸收和消化，經常吃一些苦瓜能夠提高自身的免疫力，幫助代謝有害物質，身體變得健康，起到很好的減肥瘦身作用。
另外，苦瓜中有清熱解毒，明目養肝的功效，它自身的粗纖維，維生素C很豐富，多吃不會長胖，減脂排毒素，小肚子慢慢變小了，連腰圍都變細了，想要減肥的人不妨試試這道菜呢。