在秋季裡，又能吃到自己最喜歡吃的板栗了，現在街邊也是開始賣起了糖炒板栗，每次路過都能聞到板栗的香味，忍不住想要買上一份，對於一個糖炒板栗愛好者來說，遇到不買那腳肯定是邁不動的。在我們家附近有一家乾果店，他們家炒的板栗特別的好吃，一到吃板栗的季節，去買糖炒板栗的人很多，如果去晚了，只剩皮嘍！
板栗是一種非常好的食物，它的口感鮮香，吃著軟糯，含有的營養也是很高的，還有豐富的不飽和脂肪酸，多種維生素和礦物質，也是有提高免疫力，強筋壯骨的功效，對於成長期的孩子來說，多吃一些板栗也是有促進長高的作用的。而板栗的吃法也是多種多樣的，可以直接選擇水煮，也是可以做成糖炒板栗，或者是和肉菜搭配在一起炒著吃燉著吃是非常的美味。
板栗的吃法雖然很多，但是最受歡迎的還是糖炒板栗，現在板栗剛剛上市，價格也是不便宜的，而街邊賣的糖炒板栗10塊錢也是沒多少，真是太不划算了，其實，我們想吃糖炒板栗可以自己在家做的，家裡只要有烤箱就可以了，可能還是有人害怕自己在家做不好，不用怕的，今天跟大家分享的就是家常版糖炒板栗的做法。
今天才知只需滴一滴它，板栗粒粒“開口笑”，香甜不粘皮，漲知識！我們先準備一斤板栗，糖桂花，白糖，開水，油。先把準備好的新鮮的板栗清洗乾淨，晾乾水分或者使用廚房用紙擦乾板栗表面的水分，接著再用剪刀或者是小刀在板栗的表面劃一個口，這樣比較的容易入味，但是劃的口子不要太深了，不然會影響到骨肉的完整，接下來就是最關鍵的一步，我們準備適量的食用油，在板栗的表面塗抹上一層油，接著將板栗平鋪在烤盤油紙上面。
將烤箱220度預熱好之後，將裝有板栗的烤盤放在烤箱裡面，烤20分鐘左右，在烤板栗的時候，我們把準備好的開水和白糖都倒入乾淨的碗裡面，然後再加入糖桂花攪拌均勻，等到板栗烤至開口，將板栗取出，在板栗的開口處刷上一層桂花糖水，再用180度的溫度烤10分鐘就可以了，烤好的板栗顆顆“開口笑”，香甜軟糯好吃好剝殼，果肉一點都不粘皮的。你學會了嗎？