小炒肉
1.備好材料,洗淨.
2.豬肉下鍋煮八成熟,撈起放涼.
3.切薄片.
4.蒜頭拍扁,蔥切段,青、紅椒切小塊.
5.蒜頭下炒鍋爆香,加入豬肉,翻炒5分鐘.
6.調入鹽、生抽,炒1分鐘.
7.盛起備用.
8.熱鍋涼油,下蔥段、青、紅椒炒1分鐘,調入鹽.
菠菜豆腐蝴蝶面
1.自己做的蝴蝶面。
2.菠菜洗淨，內酯豆腐去包裝紙。
3.清水燒開下蝴蝶面。
4.面快熟放入菠菜繼續煮。
5.用刀在內酯豆腐上橫豎劃幾道切成小塊，慢慢地倒進鍋裡。
6。先放鹽、醬油和麻油，醃一會，煮麵條，把洋蔥放進鍋裡。
7.關火，一鍋蝴蝶湯麵就做好了。
家常小炒雞塊
1.雞切小塊，放鹽、料酒、豆粉，拌勻，醃製15分鐘。
2.二荊條切斜短節。
3.嫩姜切絲，泡辣椒切短節，蒜拍爛，大蔥切寸段。
4.熱鍋入油，大火燒熱，放入雞肉翻炒。
5.翻炒2-3分鐘，放入嫩薑絲、泡椒、蒜、花椒。
6.炒2分鐘左右，放白糖炒兩下 ，再放郫縣豆瓣。
7.炒至雞肉入味、上色，也就1分鐘左右，下二荊條。
8.翻炒2分鐘，辣椒就熟了，放入蔥段、鹽、雞精，炒勻。
絲瓜豆付木耳湯
1.所有食材,木耳事先泡發好的
2.絲瓜去皮切小塊,豆腐切小塊
3.小蔥切碎,幹辣椒切小塊
4.鍋中放少許油,放入蔥末幹辣椒段,炒香
5.放入絲瓜炒軟
6.倒入骨頭湯
7.放入豆腐,木耳煮5分鐘
8.放少許鹽,淋入少許水澱粉溝薄芡,出鍋