山裡少有的野菜，營養價值高，見到全部買下，嘗一次不容易

現在越來越多的人喜歡吃野菜，因為不僅健康和安全，更重要的是沒有農藥，不擔心安全問題，以下幾種野生蔬菜不僅非常普遍很多人在賣，而且還非常便宜。所以如果看到有人在賣這些野菜，趕緊就去買了，不然就錯失良機了。

一．薺菜

薺菜可以清熱解毒，而且對肝臟很好。蔬菜含有多種有效成分對肝臟都有保護作用，可以恢復肝功能，還是具備很好的抗癌效果。這是因為它含有豐富的維生素C，可以預防胃癌和食道癌。薺菜的普遍做法都是和雞蛋一起清炒，具體做法就是把蔬菜洗淨，烘乾，然後切碎，放入蛋液，加入鹽，然後用熱鍋熱油炒一下即可。

二．銀青菜

銀青菜可以為人體的生理需求提供物質條件，有利於增強人體的免疫能力，銀青菜也被作為一種藥，被科學家用入保健品的製作中。但銀青菜的性質偏寒，所以脾虛的人應該小心使用，而且不能同時食用鱉。銀青菜還可以促進青少年的生長髮育，所以家長平時可以多給孩子食用，它的味道也是非常鮮美的，廣受人民好評。

三．馬頭蘭。

馬頭蘭是我們的生活中非常常見的野菜。無論從味覺還是嗅覺來看，都是最好吃野菜之一。它不僅好吃，還有清熱解毒，利溼消腫的效果。現在人們傾向於把馬蘭頭水煮後，搭配煙燻豆腐一起吃，非常的清爽開胃，還能感受到春天的氣息。