酸菜粉絲
主料：碎肉20克酸菜250克粉絲50克幹辣椒（可放少一點或不放）9個香菜10克醬油1大勺；
輔料：鹽適量；
做法
1.準備好所有材料；
2.鍋裡熱油爆香乾辣椒；
3.碎肉入鍋翻炒變成略黃；
4.酸菜絲倒入鍋中繼續大火炒；
5.加入醬油，放入鹽炒勻；
6.倒入清水煮開，放入泡好的粉絲；
7.收汁後放入香菜梗（可不放）起鍋即可；
家常炒肉絲
配料：瘦肉200克，青椒150克，蒜瓣2瓣，生薑10克，醬油15毫升，料酒10毫升，澱粉5克，少許鹽
做法
1.瘦豬肉洗淨後切成細絲；用少許醬油、料酒和澱粉抓勻後醃製片刻；
2.青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲，大蒜切碎、姜切末；
3.鍋中倒入少許油，燒熱後下大蒜和薑末爆香；放入醃好的肉絲迅速滑散開；
4.肉絲變色後盛出；鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻；下肉絲翻炒；
5.放入料酒、醬油和鹽翻炒均勻即可；
韭菜薹炒肉絲
材料：韭菜薹，豬肉絲，鹽，料酒，生抽，蒜，姜，
做法:
1、韭苔洗淨切段，蒜切片，姜切絲。
2、肉絲用生抽、料酒，少許鹽醃製10分鐘左右。
3、鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香。
4、再放入肉絲翻炒。
5、肉變色後放入韭菜薹翻炒，韭菜薹斷生後放入鹽調味，即可出鍋。