現在蘿蔔大量上市,教你這樣醃製蘿蔔,第二天就吃上開胃的醃蘿蔔
導讀:現在蘿蔔大量上市,教你這樣醃製蘿蔔,第二天就吃上開胃的醃蘿蔔
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑,現在蘿蔔又開始大量的上線了,在平時的時候我們經常會喝蘿蔔湯或者是清炒蘿蔔條,等等都是非常美味的,而且蘿蔔價格相對比較便宜,有一些家庭就喜歡醃蘿蔔,這樣在早晨的時候可以當做小菜來吃,非常的方便,而且又非常的開胃下飯,但是我們如何才能夠醃製非常清脆又好吃的蘿蔔呢,今天小編就來跟大家分享一個小妙招,這樣醃製出來的蘿蔔不僅做法非常的簡單,而且非常的開胃,一點不屬於外邊賣的,接下來我們一起來看一下吧。
其實在平時的時候,醃製蘿蔔的方法是有很多的,每個人的做法都不一樣,有一些人習慣性的只加上一些粗鹽醃製,而有一些人習慣性地放上醬油,每一種做法各有各的風味,今天小編給大家分享不一樣的做法,而且非常的簡單。
蘿蔔大蒜蘋果薑辣椒面
大家在醃製蘿蔔的時候最好是選擇青蘿蔔,這種醃製出來的口感更加清脆一些,並且我們在醃製青蘿蔔的時候,只需要將它清洗乾淨就可以了,是不需要去皮的。然後我們將蘿蔔用削皮刀削成薄片,這樣放進大碗當中,放入適量的食用鹽,攪拌均勻之後先醃製20分鐘左右。
在醃製的過程當中,我們準備一個蘋果,一小塊姜以及適量的大蒜,將這些全部切成片之後放進料理機當中攪成泥,然後倒在盤子裡邊備用。
等到蘿蔔片醃製好之後,放進棉布當中擠幹水飯,然後我們再將蘿蔔片放進大碗當中,加入較好的蘋果姜蒜泥兒,再加入適量的辣椒麵和白芝麻攪拌均勻,這樣放進冰箱當中冷藏醃製一天之後就可以直接吃了。
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